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【小龙虾，也叫淡水小龙虾】

小龙虾，也称-、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。首先，其实虾体内所含的这种微量元素很稳定，在体内两天就能代谢出去，并不会跟---c反应生成。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美---人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成竞争优势。1927年，日本从美国引进了20只-，目的是繁殖培养成为牛蛙的饲料。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫等，食物匮缺时亦自-杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。

小龙虾体内的蛋白质含量---，且肉质松软，易---，对身体虚弱以及病后需要调养的人是比较好的食物。小龙虾含有虾青素，还可入药，能-解郁，促进手术后的---。

【小龙虾会不会重金属超标？】

只要你不是天天吃、顿顿吃虾头，基本不会有问题。

有人可能会---，虾肉会不会也有重金属？

这个完全可以放心，虾体内的重金属，主要有两个去向：一部分被转移到了外壳，随着不断生长和脱壳，重金属等包含物也会随之被移出体；另一部分，则集中在了头部的鳃和内脏中。

我们吃的尾部基本不会有重金属，即使有，也是很少的，重金属超标的可能性基本没有。在这里还要提醒一下大家，尽量吃人工养殖的小龙虾，尽量别吃的。

因为小龙虾生活环境不可控，如果是生活在污染---的水域，靠吃腐食为生，可能存在重金属超标等其它卫生问题。

【虾虽美味，但3类人能不吃就不吃】

对于美味的小龙虾，并---人都能有口福。

有些人因为身体原因，真的劝你别吃。

类，对虾---的人

有些人尽管知道自己对龙虾---，但抵不住美味的吸引，仍然会去吃。

这种侥幸心理万万不可有！

虾肉里面的蛋白结构---容易导致人发生---，弄不好会危及生命。

第2类，关节病---

如果正处于病发期，一定不要吃小龙虾，虾属于高元素食物，容易加剧---。

如果没有发病，可以少量食用，尝尝味道就行，避免边吃虾边喝啤酒，容易诱发---。

第3类，---------

如有支气管---、皮炎、---等等，吃虾可引起这些---发作。

【这样吃小龙虾，当心体内长满虫】

吃小龙虾，有一点需要---强调：一定要吃熟透的。

未煮熟的小龙虾，体内可能含有肺吸虫，人吃下去，就会被---危害的危险。

不过，这种危害是可以预防的，只要烧熟煮透，就能轻而易举地煮死寄生在龙虾体内的微生物---等虫。

所以，小龙虾一定要熟透了再吃！

如果是自己做，烹饪时间必须不少于15分钟，以防寄生类、微生物等食用安全---。

另外，不要用放过生虾的餐具来盛放熟虾，避免交叉污染引起不适。