行星搅拌炒锅的用途
行星搅拌炒锅可用于炒菜、煮粥、煮笋干、熬汤、烧水、煮饭、化糖、化胶、熬糖稀、熬油、炒馅料莲蓉馅、月饼馅、绿豆馅、豆沙馅等、糕点、饮料、蜜饯、酱料如:豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱、火锅底料、方便面酱料、香菇酱等等食品行业以及制药药材和焙烤与日用化工等行业。不同物料,设计细节不同。2、适用性好:加热方式可选择采用煤气、液化气、电加热/导热油、电磁等加热形式,具有受热面积大,热-的特点。
该系列设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。
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行星搅拌炒锅产品结构:
该系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,本产品以液化气为热源,具有受热面积大,热效率gao,物料升温快,加热均匀及加热温度易于控制等优点。 本产品凡接触食品部分皆为0cr18ni9不锈钢制造并进行抛光处理,符合《------食品卫生法》的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。主要由锅体和可倾架组成;锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。搅拌器刮边搅拌,机械传动。1、货源说明产品根据型号配置、材质不同、价格略有差异、详情请咨询厂家。型号根据实际容积可分为200l, 300l, 400l,500l等规格。
搅拌方式---:搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转与公转相结合的方式,其传动比为非整数传动比,---锅内无任何搅拌盲点。
干净卫生:使用---的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。
倒料方便轻松:该系列设备自动液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转,免拆装搅拌器,再利用液压推力倾翻锅体,易于进出原料节省人力。
行星搅拌炒锅的用途?
行星搅拌炒锅主要用于带有一定粘度的物料的搅拌和炒制,这种物料加工有其特殊性,如果不用行星搅拌炒锅在加工的过程中,极容易出现粘锅糊锅的现象,这样费时费力费物料,即便能够加工出来,口感也不好。行星搅拌炒锅的特点就是搅拌的过程刮底刮边,360度无死角搅拌,使得即便是粘性物料也不会出现在粘锅糊锅的现象,因此如果要加工的是粘性物料,要选行星搅拌炒锅;比如带肉的酱料、粘稠的火锅底料、各种需要翻炒馅料、阿胶制品、熬糖等。搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。
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