湖南魔芋粉经销商-「天然星」

先把魔芋加工成芋片，再将干芋片研磨分离出魔芋精粉，其工艺流程如下：原料***分检***浸泡、清洗***去皮、根、芽***切分***护色***粉碎***脱溶剂除杂***研磨***脱溶剂除杂***洗涤***干燥***筛分***精粉***检验分级***包装入库。

原料分检、浸泡、去皮、筛分、检验、分级、包装与干法加工一样。

护色：用有效so2浓度为25—100mg/l的---酸溶液进行护色处理，一般在头一次粉碎介质中加入使用。

研磨分离：均需同时注入稀释助剂，以较低水平控制该物料亲水后极易膨化和褐变的生理变异。

磨浆冲洗脱水：经此3道工序，除掉残留助剂和再次分离杂质获得高纯度的精粉滤饼。使脱水后的物料处于膨化临界状态，随即以机械输入下道工序。

干燥：可采用低温真空、热风气流、流化床、沸腾等多种干燥方式。由于魔芋粉颗粒较大，且含湿量高，每次干燥过程时间段，仅几秒，所以一次不能完全干燥，需要重复几次，在放置一段时间后续烘一次，以以去除残余---。

显微镜验查用50%yi丙chun配成的0.01%甲ji蓝，染色约0.1g试样，然后用显微镜观察。魔芋粉的特征有平整的椭圆形质点，其长轴长度约为100--500m。未磨碎的魔芋粉因为有凹形细胞，很容易与其它水溶拖相区别。在这些细胞的表面有网状结构。在其溶液中加弱碱可形成热稳定的凝胶，该凝胶剂即使在强热条件也不会熔融。魔芋粉的质点在偏振光下，也有双折射现象。这种光学特征即使试样分碎成细胞粉也能显示，但不太明显。

魔芋是重要的药食同源作物。魔芋干粉的含热量大约只有大米、面粉的45%，人食用后不在胃内---而在肠道---，使肠道系酶类分泌能力与活性加强，提高消除肠壁上沉积废物质作用，并可降低人体对单糖的吸收，------过程，使脂肪酸在体内的合成速度下降，从而抑制gan脏和-中的胆固醇含量的升高，降低xue脂和血糖，扩张mao细血管，达到降ya、jian肥、bao健之功效。原料采用经过二次碾磨或水洗后，色泽白，其粒度用100目筛过90％，粘度大于10pas、水份含量低于8％、s0：残留量小于0．38／kg的---魔芋精粉。正因为如此，魔芋食品被人们誉为“魔力食品”、“肠道的铁扫把”，越来越受到人们的---。

首先

提前准备魔芋丝

锅里烧开，水开后把魔芋丝焯1分钟，随后捞起来过冷水。

葱，芹菜切条，蒜切割成蒜泥

其次

把清理好的魔芋丝放进海碗中，添加一汤匙辣椒面，少量花椒粉，少量白砂糖，适当盐 喜爱香辣口感的可以放进 一汤匙醋。调味品依据不一样口感可以大不一样。

大火烤油，油烧后淋入海碗里

拌和匀称后摆盘上菜。

后开吃吧！

可以添加某些丝瓜丝，一道合适夏季食用的清新凉拌菜，作法简易，美味可口，口味脆爽。