宿州商用中央厨房设备公司源头-厂家 南京功茂

餐饮业的现状和未来1近两年来，物价上涨和员工工资上涨，生产成本稳步上升，客户消费观念变化相对缓慢，导致餐饮业不好的竞争。行业的生存和回扣。与传统厨房相比，中央厨房宽敞且---随着现代的餐饮业和连锁餐饮业的蓬勃发展，中央厨房已成为连锁餐饮业发展的仅有途径。 。让已经令人担忧的“食品安全问题”成为全国性的变革。例如，在此期间，公司可以在工厂的“积极能量”的下，服务和生产的社会责任，并提升“中央厨房配送”的优势，同时为营养，安全和提供营养，安全和。合作单位。给行业一个责任基准！ 2如今，高度重视“食品安全”，卫生---部门---餐饮业的生产环境要求也为我们指导市场运作转向产业改革提供了可能。 - 如：厨房。中央厨房配送状况:目前，中央厨房建设基本上是根据运营商的意图和收集市场需求---的，使设备，空间，人员等配置成本控制在5％以内。因此，餐饮业项目，现代的餐饮业供应体系，为企业提供安全，营养，廉价和餐饮服务------食品是---用餐者安全的紧迫任务，是促进社会和谐的有效途径。 。

       商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大单位、学校、工地食堂的大型厨房设备；它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质；其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。调理设备此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。

设备的安装

1、商用厨房设备的安装顺序。其规范的装置顺序为:墙、地面-处置***装置产品检验***装置吊柜***装置底柜***接通调试给、排水***装置配套电器***测试调整***清理。

2、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。

3、厨具的安装要求人员进行测量、设计、---制作的尺寸正确。厨具及吊柜厨具下有调整脚水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。

4、安全重要，检查厨具五金件铰链、拉手、道轨是否安装牢固，吊厨是否安装牢固。

5、厨房油烟问题，抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油加药泵烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。先安装橱柜后安装抽油烟机，很容易产生麻烦，所以好和橱柜同时安装。

6、厨房设备装置的验收。其中，常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。无松动、前倾等明显缺陷，厨房设备装置同-的连接必需符合有关规范要求。厨具与-墙面连接牢固。各种管线及检测口预留位置正确，缝隙小于3毫米。厨具整体清洁，无污染，台面、门扇符合设计要求。配件应齐全并安装牢固。