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喷淋式杀菌锅

喷淋式杀菌锅

喷淋式杀菌锅以封闭的循环水为工作介质，用高流速喷淋方法对罐头进行加热、杀菌及冷却。由高压杀菌锅、热水离心泵、板式热交换器、分水系统水分配器、控制装置、贮水区、管道和阀门等部件组成。

喷淋式杀菌锅由于采用喷淋杀菌方式，其所用水量比水浴式少很多，因此，其上锅体不需要太大。喷淋有两种形式：顶喷和侧喷，可以单独顶喷，也可以顶喷和侧喷相结合。侧喷尤其适用袋装食品的杀菌。根据杀菌及冷却方式的不同，喷淋式杀菌锅分为直热直冷式、直热间冷式和间热间冷式3种；虽然市面上也有厂家生产自动门，但单成本高导致设备价格也高，罐头高温杀菌锅报价同时增加了维修保养的费用。

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均一的水流交换方式，温度均一，无死角

因为杀菌槽内的循环水呈上、下、左、右不断的切换式均匀流动，---了杀菌槽内从升温、保温到降温，任意点的热分布均一，所以置于托盘内不同位置的包装食品得到了理想的均一加热效果。罐头高温杀菌锅报价有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象。使产品的保质期稳定和长久。---了温度分布和热量传递的均一性，f值变化及蒸煮过度等现象减少至低限度。经过科学的实验得出结论，在121℃时杀菌---为适合，此时外包装物仍有---的耐热性，而且食品的口感也较为---，营养成分不会遭到破坏。

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