入春以来,天津蓟州区心意家庭农场的桑葚园进入采摘期,“台湾长果”等桑葚硕果飘香,前来观光和采摘的游客---,场景火热。这里共7个温室桑葚大棚,面积达20多亩。
桑葚又被写作桑椹,是桑树的成熟果实。桑葚还有几个名字,包括桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿、乌椹等。桑葚是由多个小核果集合而成呈卵圆形或长圆形的聚花果。桑葚糯米酒桑葚子5000克,绞汁,与3000克煮熟的糯米饭搅拌均匀,再下酒曲适量装罐,外用棉花和稻草保温,7天左右即可取酒服用。没有成熟的桑葚为绿色,成熟后变肉质、黑紫色或红色。桑葚也会出现黄棕色、棕红色至暗紫色,还有比较少见的颜色成熟后呈乳白色。
桑葚的吃法:桑葚子果汁
材料:
桑葚子、冰糖各适量
做法:
1、将购买来的桑葚子洗净后,放在锅中,加入适量的水大火煮开后转中火继续煮;
2、将洗干净的桑葚子用筷子捣烂后,放入锅中,加入白糖继续煮;
3、大约煮10分钟后,将桑葚汁过滤出来即可。
桑葚怎么吃?
1、桑葚熬粥。这种做法也不麻烦,每次煮粥要熟的时候,桑葚倒入里面多熬会儿,吃甜的就加点白糖,还可以加入其他食材搭配一起熬,不仅bu血,还润肠。
2、桑葚泡酒喝。泡酒每天就得少喝点了,毕竟酒不宜多喝,伤身,每天不过二两为好,女孩子也可以喝的。
每年的5月份是桑葚大量上市的季节,但新鲜的桑葚,一般情况下,果农都不会打,这是因为蚕吃了这样的桑叶就会死掉,
此外,桑葚的果皮很薄,不便于清洗,很多人认为洗了话感觉就没法吃了。但是,如果不洗,桑葚表面虽然不会被污染,但是还是会落上一些灰尘和微生物,因此从卫生安全的角度来说,还是清洗下比较好。
由于桑葚表面凹凸不平,缝隙里夹杂了脏东西就很难洗干净,而且稍微用力,皮就破了。那么新鲜的桑葚该怎么清洗呢?
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