广州商用厨房改造方案生产基地「金品厨具」

广州市金品厨具设备工程有限公司

我司是生产厨房设备及通风工程设备厂家，至今已具有多年的生产经验，管理完善的企业。厨房设备、制冷设备内部结构。茶水：茶叶柜连热水器蒸毛巾点心：双层工作台加蒸笼吊架、煎炸炉、单蒸连双盆肠粉炉、一炉双蒸、平头炉。集商用厨房设备研发、制造、销售、安装、售后服务，商用厨房工程的整体设计、油烟处理、通风解决方案以及酒店设备配套供应于一体的型综合公司。

厨房各部分配备的基本设备：

1、进货口：货梯、推车；2、仓库：一般存放架木架、砖架均可；3、冷库：冷库分高低冷库，低温-10度至-18度左右储肉类，高温0度—5度储菜类。4、粉房：置各套粉房设备；

5、粗加工：四层架、斩台、双星盆台、水台；1水台：用于剖鱼、剖鸡、洗菜等；2双星盆台：一般情况下，星盆斗数等于炒炉数，主要用于洗菜；3斩台：用于斩肉等；4四层架：用于存放洗好的菜，如果有位置，就放两个。

承接:酒店、餐厅、工厂、学校饭堂等企业单位排烟通风工程及厨房设备工程。如不锈钢厨房工程、中西式厨房工程、厨房改造工程、厨房土建工程、厨房设备安装工程、厨房设备维修工程、电磁节能厨房工程、厨房热水工程、 煤气管道工程、通风系统工程等各类工程设计、制作、安装、维修、---。安全施工及文明施工措施、施工过程的安全措施1对各级施工员进行安全教育。 欢迎新老客户位临我厂指导，合作合赢。

广州市金品厨具设备工程有限公司-卫生防疫要求介绍：

1、粉房，烧腊要封顶；2、粗加工层架按100-150人一个计；3、洗碗消毒柜，碗碟柜按100人一个计；4、凉菜、裱花间、三文治、明档要配预进间一个洗手盆双隔间；5、粗加工和洗碗间各占一定的比例面积1：4；厨房设计与设备配置-广州市金品厨具设备工程有限公司厨房设备与流程：仓库-粗加工——精加工切配——打荷——烹调区——传菜——收糠洗碗。6、厨房和厅面的比例2：3四---；7、烧腊间应配置纱门柜；8、烤饼房要隔开；9、进菜、出菜、洗碗要各有通道，且一般要1500mm宽；

消防设计要求：

1、油箱离烟道和风喉10m以上，且不能正对；2、油箱配油闸，厨房内配1500mm高的总手动油闸；3、油泵和开关要防爆型；4、油箱气孔要向下弯；厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，---厨师工作环境为原则，不必追求设备---。5、油箱周围要砌防漏墙；6、油库要远离炒炉10m以上，油库设计两层3mm板，中间隔防火棉；7、斩台雪柜的地板面要防护；8、油管一定要镀锌无缝管；

承接:酒店、餐厅、工厂、学校饭堂等企业单位排烟通风工程及厨房设备工程。如不锈钢厨房工程、中西式厨房工程、厨房改造工程、厨房土建工程、厨房设备安装工程、厨房设备维修工程、电磁节能厨房工程、厨房热水工程、 煤气管道工程、通风系统工程等各类工程设计、制作、安装、维修、---。4、酒店厨房工程需要保持距离，生制熟制设备要分开，水池不紧贴面案，炉灶侧面不设制冷设备。 欢迎新老客户位临我厂指导，合作合赢。

6.进场安装人员必须遵守工地现场的各项规定，服从现场统一管理，工程须按工程检验详定标准的优良等级标准为施工图的技术要求施工验收；根据当周完成的工程量编制---表，报甲方监理，每周检查验收。

7.本工程按如下顺序安装

a)---行给排水、供电系统安装相应水位，电位给出接驳点，要符合相应标准；b)进场安装根据设计图纸和现场情况，结合吊顶及其它管道设备确定安装高度，与其它设施有矛盾时及时-理更改；商用厨房通风的主要组成部分中餐厨房污染---、环境-，除了油烟的---威胁外，还有灶火高温辐射的---。烟罩吊装规整牢固，风机、风喉每段之间用法兰连接，并做密封防震处理；

承接:酒店、餐厅、工厂、学校饭堂等企业单位排烟通风工程及厨房设备工程。如不锈钢厨房工程、中西式厨房工程、厨房改造工程、厨房土建工程、厨房设备安装工程、厨房设备维修工程、电磁节能厨房工程、厨房热水工程、 煤气管道工程、通风系统工程等各类工程设计、制作、安装、维修、---。广州市金品厨房设备工程有限公司-酒店餐厅厨房工程，工厂食堂饭堂厨房工程，厨房排烟系统，厨具安装。 欢迎新老客户位临我厂指导，合作合赢。

厨房功能特点概述

各厨房根据具体经营性质及协作组合关系等的实际需要，有选择性地加以设置主食品仓库、副食品仓库、冷库、检验室、粗加工间、切配间、烹饪间、蒸饭间主食加工、面点间、备餐间、冷菜间、烧腊间和洗碗间等各功能间。

烹饪间作为商用厨房的---部分，是进行炒、炸、煎、烹烤等烹饪活动的主

要场所，会产生大量烹调油烟和散发大量热量，是厨房污染物的集中产出区，污染物的排放是---的,需通过油烟净化器处理后方可排放到---中，室内热舒适性和空气品质也是差的。广州市厨房设备工程设计要点说明项目---：功能性产品材质特优级，sus304不锈钢厚度1。烧腊间的烤鸭炉、烤猪炉和面点间的烤箱、小炒炉等，这些设备也会产生大量的油烟污染物和热量辐射。