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滁州酒店中央厨房设备货源充足「功茂」
水果加工车间需要哪些设备？
你好吗？它是罐装水果还是分级包装？水果罐头蔬菜1原料加工设备如清洗，去皮，预煮或冲洗桶，罐等; 2分选设备如去核，切割，敷料等工具; 3罐头设备和密封设备如封口机或无菌包装设备; 4灭菌设备如灭菌釜或灭菌锅; 5冷却设施或场所。如果是分级包装，则需要洗衣机，烘干机，分拣线，打蜡线和包装线。为什么蔬菜和水果经常加工成蔬菜汁？ 1.可以填充和密封，以延长存储时间。 将被销毁的水果通常会被制成果汁2。蒸发部分水以制成浓缩果汁，这---减少了存储量。浓缩果汁可以---返回果汁。 3，可加入其他食品和饮料调味料。 以上两点是个在航海和长途旅行中发挥很大价值的---补充剂。4。容易失去咀嚼功能的人。通过市场上或食品工业中的预处理设备，例如用于蔬菜和水果预处理的多功能蔬菜切割机，干燥机，蔬菜洗衣机，热烫机，冷却池和肉类和家禽的预处理。等我考虑一下。
---性
商用厨房设备以前多用煤做燃料，现在多换成了燃油、燃气，更节能。而且，厨房设备经过不断的改造升级，也节能，比如商用厨房设备厂家生产的节能灶，多数节能可达到30%以上。
还有新出的电磁炉，全部用电，安全节能，还容易清洁、易保持卫生和整体美观。
2、安全防火性
商用厨房设备表层应具有防火能力。正规厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料，安全---。不锈钢材质是现在为广泛使用的商用厨房设备材料。
中央厨房亏损的四大原因？
规划错误，浪费能力和高成本。由于中央厨房通常建在相对偏远的地区，租金成本低，因此在施工期间缺乏成本控制的概念。该计划的目标是五年。我---，如果达到了五年的目标，但年的厨房容量却被浪费了。生产面积一平方米，这意味着它需要超过一平方米的能源消耗，一平方米的清洁卫生人工清洁剂和其他费用。---一下，即使生产能力很小，也可以翻转。这意味着生产能力可以在相同的生产区域增加三倍。我认为三年的容量增加了两倍。这已经是一个---的数字。厨房也有升级的过程。2如今，高度重视“食品安全”，卫生---部门---餐饮业的生产环境要求也为我们指导市场运作转向产业改革提供了可能。新技术和新设备不断出现。可以设置一个三年的容量计划，然后每五年更换一次中央厨房并进行升级。费用是可以接受的。因此，没有---做长期规划，中央厨房规划设计小而美，本身就是连锁餐饮业的需要。
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