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沈阳厨房厨具设备工程生产基地「海派厨房设备」
发布者：佛山市海派厨房设备工程有限公司 时间：2021-5-17
厨具厨房设备造型美观
厨具厨房设备造型美观。现在很多酒店，餐馆，家庭都对厨房设备都有非常高的要求，很多厨房设备产品对细节要求非常高，如何才选择，这几点非常重要。酒店厨房设备保养制度，在每个酒店都是---的。平常在使用完毕后，要及时清理垃圾，保持干燥，清洁。要是大家平常留每台或者每种设备，分别制定保养制度。每项制度适合什么设备，设备的名称和数量明确-。明确设备的保养人员都是谁，具体指明。明确设备的具体保养事项和保养方法。意它的维护保养，厨房设备维护保养的-率便会---降低。只要好好保养，就可以---的减少设备出现故障的几率，而且还会---延长设备的使用寿命。厨房排烟加工
排烟管道的清洗方法部件：包含主管道、防火阀、止回阀、调节阀、消音管道、软连接、弯头、三通等。清洗方法：油烟管道清洗重点是排烟口和烟罩相连处，和与烟罩平行的排油烟管道内部，这些地方必须---清洗。清洗管道拐弯位置，例如弯头、三通，---时在弯头上方开口。外部油烟管道每隔一个季度清洗一次，不过一个季度只需清洁管道弯头。后端油烟净化器的清洗方法排空油烟净化器部件：电机和油烟处理系统如滤料、静电处理装置、离心装置等，清洁：按照油烟处理装置的类型进行相应的清洁工作，如更换滤料，清洁静电处理装置等。注意：在清洗酒店厨房排烟设备时，带电的设备必须提前关掉电源。厨房设备配置常识
厨房设备平面布置原则：?
1
、符合消---生环境要求：即
食物及用具制作，存放时应
做到生熟分开，脏物与清洁物分开、冷热分开。
2
燃油、燃气调
压、开关站与操作区分开，并配备相应的消防设施。
3
高于
300
℃管道与物粗距
***0.5m
。
4
未经净化处理的油烟排气口必须
高于附近建筑物
0.5m
。
、应充分利用原有装置、设施、地形，使各分区拥有合理空间，
视野开阔，走道畅通方便管理。
、应充分了解用户既定菜式、一切安排、布置均以此为本。
厨房用具健康使用常识2
金属容器忌盛酸性饮料?
酸性饮料与金属容器(铁、铝、铜等)接触，会发生化学反应，使金属物质溶于饮料之中。一旦喝了这种饮料，就会引起化学性，出现、-。---等---，而柠檬水、橘子水、酸梅汤等饮料酸度都---。因此，金属容器忌盛酸性饮料。
三、塑料食具忌盛油脂类物品
塑料食具使用的禁忌：
忌盛放食物过久，每次用完之后应立即洗净放好。忌盛油脂类物品。因为软塑料食具防油能力较差，易为油脂污染。忌放鲜鱼。由于软塑料食具吸收气味的特性强，放鲜鱼后则鱼腥味很难去除。忌盛开水。软塑料食具有不耐高温的缺点，忌装用开水或沸水泡烫。
四、忌用搪瓷制品煮盛食物
各种搪瓷制品都是在铁制品的外表镀上珐琅制成的。珐琅里含有对人体有害的珐琅铅等铅化物。
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