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冷柜的巧妙用途
1.肥皂复硬度
肥皂遇水软化后,会变得黏黏软软的使用起来相当不便,可放冷柜的冷冻库中约30分钟。
冷柜既可吸取肥皂中多余水份,并可藉由冷度让其恢复硬度。
2.蜡烛不滴蜡
使用蜡烛前4小时,先将蜡烛冰在冷柜中冷冻。
冰冷的蜡烛-点火后,会烧的比较慢比较久,而且也比较不滴蜡
3.去除辛辣味
洋葱及葱蒜等辛香料直接切,辛辣味会让泪,不妨先放冷柜冷冻1小时。
待其中辛辣物质较为稳定后再切,就不会被熏的流眼泪。
4.冷柜存放食品时,食品与柜壁之间,食品与食品之间,均应留有10毫米以上的空隙,这样有利于空气对流、食品的保鲜。冷柜的中层尤其不能放得太满,因为冷柜冷却的位置不是下层而是中层,如果中层堵赛得没有空隙,冷空气就不能向---通,这样下层的食物也易变质。
5.香蕉、菠萝等水果,如果在冷柜内长期贮存,会使果肉变质或者果皮变黑,所以在食用前进行短时间的冷藏即可。
6.使用冷柜要尽量减少和缩短开门时间与次数,---是夏季,如果打开次数过多或过长,会使食物忽冷忽热,影响贮藏。在炎热的夏季,冷柜怕停电,时间一长,冷冻室里的食品会解冻变质。用小容量的塑料袋装上清水冻成冰块,一直放在冷冻室,可预防停电时冷柜内温度升高导致的食物腐坏变质。
7.在冷柜门封条的表面和柜体与门封条接触的地方,均匀地涂抹一层滑石粉或者爽身粉,既可以防止门框上的油漆---条拉掉,又可使柜门启闭灵活---,延长门封条的寿命。
8.鸡蛋用温布擦一遍,然后大头朝上竖着放入冷柜,亦能保鲜较长时间。
9.多种室内花卉植物的种子存放在普通室温的环境中,时间一长便会失去发芽能力。如果放在冷柜冷藏室,温度在7℃时,可保存60天。13.将干净的塑料包装纸放在冷柜里,可避免其粘结。
商用冷柜是指商超、冷饮店、冻货店、酒店餐馆等商业经营渠道专卖用于储存冰淇淋、饮料、乳品、速冻食品、食品材料等的冷藏或冷冻冰柜。商用冷柜具有很强的性,不仅有-存储温度要求,而且对展示性也具有较强的要求,展示性好的冷柜可以有效促进经营者的销售,因此商用冷柜的一个典型特点是多采用单层或多层透明玻璃门用于储存食品材料的厨房冰箱除外,消费者不用打开冷柜门体即可看到内部物品。
中国的商用冷柜市场同家用冷柜市场在渠道、产品等方面有明显差异。商用冷柜市场主要由行业大客户市场和终端零散客户市场组成,其中,冷柜制造商主要以企业---的方式覆盖行业客户市场,每年通过饮料、冰淇淋行业大客户的招确定商用冷柜采购意向,而在零散客户市场中主要依靠经销商覆盖。
制冷展示的各大系统
很多小伙伴表示不了解冷柜和展示柜有什么区别,其实冷柜顾名思义就是具有冷藏、冷冻、保鲜功能的柜子,而展示柜则是具有展示功能的冷柜。当然不具有制冷功能的柜台也叫展示柜,但商家所说的展示柜是属于商业冷柜,是具备制冷功能的。
首先我们了解一下制冷原理:压缩机压缩后产生的高温高压气体,由外机通过风扇将热量排出,高温高压气体通过冷却后变成常温液体外机散热不好的,冷却后仍然是高温气体,液体经过膨胀阀膨胀减压后进入内机蒸发器中吸热此时便产生了冷气,内机内的循环风机将冷气输送给位置,蒸发后的低压低温气体又重新回到压缩机压缩,如此循环。
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