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与在封闭条件下储存两个月后的搅拌相比，散射光的影响比较为显着。一种氯消毒剂，具有---的消毒功效，而可用的氯却很少，有可能成为一种绿色的蔬菜消毒方法。在本研究中，将鲜切卷心菜电解产生的微酸性电解水电解氧化水eow可分为酸性电解氧化水aeow和微酸性电解水saew。aeow具有低phph <2.7和高氧化还原电位orp>; 1100 mv的特征。saew为弱酸性ph = 5–6，orp为700–900 mv。此外，由次氯酸---所生成的微酸性次氯酸水俗名“次氯酸消毒液”、不仅具有杀菌因子含量高，性质稳定等优点，同时生成的次氯酸消毒液特定ph值稳定在5。

微酸性次氯酸水hypochlorous acid water，即指原液含有稳定次氯酸分子的水溶液。是一种新型的消毒剂。其特点是杀菌谱广、杀灭力强、安全性高、性好。选自《医院消毒技术规范》

微酸性次氯酸水中的次氯酸hclo主要杀菌因子为次氯酸hclo，具有---的氧化能力，与微生物接触后，迅速破坏有害微生物的细胞膜，使细胞内的蛋白、dna无法发挥正常的生化活性，导致微生物，达到杀菌效果。

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强氧化性次氯酸能氧化还原性物质如na2so3，fecl2，ki，c7h7o4n(石蕊)等，使有色布条、品红褪色，并能使石蕊溶液变为无色液体。相关反应方程式如：na2so3 + hclo = na2so4 + hcl-制弱氧化剂，弱酸制强酸。 [1] 次氯酸中性溶液是一种比标准状况下的氯---的氧化剂：2hcloaq)+2?h3o++2?e-?cl2(g)+4h2o　e=+1.63v。结果表明，总需氧，酵母和霉菌的对数减少分别随着acc和处理时间的增加而显着增加p<。