临沂加盟土掉渣烧饼,安徽隆悦-

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开店用料及方法：土家掉渣饼有奇香，---就在这3点，还是原来的味土家掉渣饼历史悠久，可追溯到春秋战国时期，那时楚国境内“恩施土家族”把“土司”(土家烧饼)作为贡品进贡给楚王，受到楚王宫-的------和喜好，后成为土家族的传统贡品，也是土家苗族人一种必不可少的美食。然而，让掉渣饼名声大噪的是一位汶上的大学生，他一直认为，如果能在汶上开一家专门的烧饼店铺，前景---，于是克服困难，做出的土家烧饼每咬上一口，就会有掉饼屑的特色，并结合年轻人之间一句“土的掉渣，掉的”的流行话语，给自己的烧饼取了个“大土即大雅”的名字“掉渣饼”，之后，土家掉渣烧饼一时。

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创业开小吃店要想多---创业者需要注意一下几点：在与顾客沟通的时候，微笑服务

1.微笑可以使人。当开成都小吃店的你次与顾客交往时，难免会感到羞怯与局促，微笑可以帮你摆脱窘境。

2.微笑可以为自己提供思考的时间。有时碰到顾客向你提出请求或要求，而顾客的请求由于种种原因不能满足，若板起脸来---，往往会使顾客产生反感。如果先示以微笑，就能为自己赢得思考时间，找出恰当的话题，不伤和气地解决问题。

3.微笑是依赖之本。微笑是一个人对他人态度诚恳的一种表现，它能给人以亲切、友好的感受。

4.微笑服务对顾客的心情会产生向愉快方向发展的作用。顾客的情绪往往受到服务人员的服务态度的影响。

再反过来放到台板上用手均匀的四周压平，尽量使里面的肉馅平均分布在整个大约20来cm的饼里。压好的饼看上去圆圆的。均匀平整的就好了。也可以做成方型的。再拿15-20g的肉馅涂在表面上，再在上面刷一层红油，上面撒一些葱花和芝麻。就完成一个饼的制作了。秘笈：发面非常关键，加少许糖，可起到快速发酵的作用，还可增加饼的口味，同时，放入烤箱之前，在饼表面刷上白糖水，可呈金黄色，口感---。贴一些消毒告示，这也是很重要的，不要小看这一动作，它的作用可是非常大的。每天在小店门口贴出“消毒”的告示，而且把小店收拾得干干净净，这回让顾客看着就有食欲，吃的也放心。