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食堂承包管理教你如何做好员工食堂管理

1、管理者希望食堂的---愈来愈少，我们就站在企业经营者的立场考虑问题，设身处地的为 客户着想，为管理者排忧解难。

2、工厂员工反映承包商不好沟通，食堂承包就会主动和员工做就餐和配餐沟通，根据员工的就餐需求，把每天的食堂饭菜都做到口味清新、品种多样，

3、工厂员工反映食堂的菜品没有更新，我们会虚心接受就餐者的意见，---设计的每周菜单，努力的做好满足不同就餐者的需求，

4、员工反映厨房的饭菜单一，口味没有变化，在日常的工作中，努力的培养厨师，让他们在竞争环境中不断成长的；

5、就餐员工希望食堂、餐厅整洁如新，我们会给员工们一个舒适的就餐环境，我们实行日常的清理制度、计划卫生制度、严格衡量标准来---。

如何筛选食堂承包商？

试想如果一个医生不具备执业资格，你放心让他来为你诊治吗？当然不可能让没有---资格的医生来为我们-。同理，食堂承包商是否具有从事食品经营的---是关键。根据《食品经营许可管理办法》第二条的规定，“在------境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当---取得食品经营许可。”

另外，根据《食品安全法》第四十五条的规定，“从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得---明后方可上岗工作。”所以在签订食堂承包合同时，企业要明确该承包商在合同期限内具备食品经营---，同时，其工作人员亦具备从事饮食行业所需要的---，并每年进行体检。

如何正确选择食堂承包商

如何正确选择食堂承包商？

考察是否具备工厂食堂承包经验

工厂食堂承包前先考察一些食堂承包公司是否有上百人上千人的工厂食堂承包经验，不能选择那些没有经营能力且只注重经营利润的承包商。一个好的食堂承包公司必须具备对经营成本有---的掌握能力，从而为客户---的服务。

是否具备管理模式

承包饭堂公司是否具备成功的饭堂管理模式，在承包饭堂公司是否具备成功的饭堂管理模式，是要进行重点评估的内容，因此要求承包饭堂公司解说及提供管理模式，并实地考查管理模式的实施效果。