蚌埠化糖夹层锅-了解更多 惠乐食品机械服务

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高、缩短时间、---劳动条件的---设备。

分类：

1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式固定夹层锅结构

2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。3

、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；

1、本产品为可倾式下搅拌夹层锅，解决了上搅拌的出料难、不易清洗的问题，在国内同行业中处于主要---。

2、该设备锅底和锅帮分为三层结构，自带保温，循环油路，升温快，节约能源。从而使产量提高。

3、刮底搅拌系统，完全解决高粘度物料营养成分不被破坏，达到---标准，更是食品馅料企业的理想选择。

4、自动出料系统，采用电路控制，使用方便。锅体可倾斜任何角度，降低劳动力，提高生产效率。

如何正确使用：

1、每天工作结束后，将自动行星搅拌夹层锅底部积料清放干净，然后打开清洁球阀清洗锅体内部。注意每次炒制完毕，应立即清洁仪器。2、工作---定要检查锅是否与锅盖平贴，锅口、料口盖等是否盖严，密封---，螺丝是否。3、上下班时先用软布把搅拌锅表面擦干净，要保持搅拌锅表面清洁，以方便下次使用。4、杜绝在设备运行---手伸入锅内，以防意外发生。5、在进行任何维护或清洗之前应切断设备接入电源。6、运行过程中如有异响应立即停止运行，待查清原因后方可开机。7、每次搅拌启动前应点动，检查搅拌框是否有异常，如有应即刻排除。

行星搅拌夹层锅使用须知：

1.加热方式如果是蒸汽加热，工作时长不能超过规定工作时间。

2.设备在需要进气的时候需要缓慢的打开进气阀，直到气体的量满足压力再停止。

3.如果有冷凝水排出的疏水器，要自始至终的将阀门打开。

4.如果没有疏水器的，就要将阀门打开让蒸汽---后关小阀门，能够的---有少量水溢出。

5.安全阀的使用可根据使用者需要的蒸汽压力来自行调整。

6.在使用蒸汽锅的时候需要时刻注意蒸汽压力的变化，---时使用进气阀们进行调整。

7.在停止对设备的进气后，应打开锅子底部塞口，将剩余的水放置干净。

8.在锅子使用前要对锅体转动部位进行上油，使其工作效果---。

行星搅拌夹层锅的维护和保养：

1.使用前后要检查各个传动转动位置进行检测，缺油的需要添加润滑油，避免干燥干磨损坏设备。

2.检查设备线路连接是否牢固安全，是否配备啦保险丝，确认无误后可开机工作。

3.工作前要检查内部导热油的量，要以加油口为标准以下八公分的油量。

4.设备在进行工作是要严格把控温度，一般控制在二百度以下。

5.给设备换油的时候，需要先拆解电热管用碱水清洗后在加入油。

6.每隔半年进行检修和更换设备部件。

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