云南蔬菜冷藏冷库欢迎来电,腾炬冷链设备

冷库建设与施工安全要求：

1.施工现场应配备---的安全设施。

2.在保温材料施工过程中，应设专职安全员，严禁明火，严禁与产生火花现象的作业同步施工。

3.采用聚氨酯现场喷涂保温施工时，应有强制通风措施。

4.在已完成保温作业的场所进行可能产生火花现象的作业时，应采取防火防护措施。

5.库房调试降温不能影响维护结构和主体结构的安全。

6.建设工程竣工后，应经验收合格方可投入使用。

7.施工完毕，施工单位应将完整的竣工资料交付建设单位。

   冷库中产生异味的原因：所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 

   冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因： 

1.冷库在未进食品前就有一种异味存在。 

2.入冷库前食品就有变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。 

3.存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使气味侵入而变质。 

4.冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。 

5.冷库制冷管道的泄漏，制冷剂氨侵蚀到食品中导致异味产生。 

6.冷库中温度不下降，致使肉品变质产生气味。这种情况多发生在鲜肉未---、冻透即转库贮藏。 

   不同气味的食品存在一个冷库库房内防止冷库异味产生的方法 入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。冷库库房在进货前不得有异味存在。

   冷库的制冷系统，一般常见的操作故障为：制冷温度下降缓慢、系统堵塞引起运行工况不正常或无法运行等。

   冷库制冷温度下降缓慢，多为操作调整不当所致，其中膨胀阀的调节是关键的。膨胀阀的开启度小，制冷剂通过的流量就少，压力也低;膨胀阀的开启度大，制冷剂通过的流量就多，压力也高。而根据制冷剂的热力性质，压力越低，相对应的温度就越低;压力越高，相对应的温度也就越高。按照这一定律，如果膨胀阀出口压力过低，相应的蒸发压力和温度也过低。但由于进入蒸发器流量的减少，压力的降低，造成蒸发速度减慢，单位容积(时间)制冷量下降，制冷效率降低。相反，如果膨胀阀出口压力过高，相应的蒸发压力和温度也过高。进入蒸发器的流量和压力都加大，由于液体蒸发过剩，过潮气体(甚至液体)被压缩机吸入，引起压缩机的湿冲程(液击)，使压缩机不能正常工作，造成一系列工况---，甚至损坏压缩机。膨胀阀的开启度，应根据当时的库温进行调节，即在库温相对应的压力下调整。

   冷库在保鲜水产、果蔬、速冻食品等方面有着---的作用，由于冷库的预冷、加工、贮存和冷藏运输，有效的保持了食品的外观、色泽、营养成分，这就是冷库的---所在。相比国外我们的冷藏库还大量的缺乏，需要加大力度建设。

   美国现有2200万吨的，近33亿立方英尺，我国现在拥有冷库是900万吨，而---口是美国的五倍，中国未来的冷库需求很大。市场对冷库工程的需求趋势来看，我国现有的冷库容量还十分不足。