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周口-转炉烧饼机电话多重优惠「多图」
第4步：和好的面团盖好，28度发酵40分钟，如时间紧急也至少需要20分钟，发酵后将面团继续揉搓排气，擀开，抹上油酥。第5步：从一边卷起，切段。这里要注意了，可以卷得细一些，面剂切长一些。图中的有点过大过短了。第6步：将面剂的两头收紧再向面剂中间收回，擀开，放上适量的绿豆馅，像包包子一样，收口。第7步：收口朝下，再擀成长舌状或圆形，用力均匀，擀制好的饼坯，厚度均匀。第8步：烤箱预热，上火195度，下火200度，烤18-20分钟左右，表层金黄即可。
2.面团醒发的时间段，我们可以合理利用时间去准备红糖馅儿，准备半碗红糖，里面加点面粉搅拌均匀，或者也可以加点白芝麻，这样馅儿就好了，面团好了以后呢，面板上使劲揉搓，分成小块并揉成圆形，用擀面杖擀平，稍微厚一些，放入红糖，跟包包子一样包住，轻轻一压就可以了。烙的时候呢，我一般不放油，直接烙，这样烙出来才有烧饼的味道，咱家里一般没有烤炉，外面-都用烤炉烤，---吃，所以呢，建议直接烙，小火，不要着急，小火慢慢烙至金黄，就可以拿出来了。
这两天正逢南北方小年，家家户户要么在家庆祝要么都出去聚餐大吃一顿，实在是不知道吃什么，翻了翻冰箱，看到两三瓶快要见底儿的麻酱，扔了也怪可惜的，就打算做麻酱烧饼来吃，婆婆经常说，宁愿不吃肉也要吃这麻酱烧饼。
麻酱烧饼
所需食材：中筋面粉300克、酵母粉3克、温水180毫升、白糖10克、食用油适量
一步：把酵母化开在温水里，面粉里加上白糖，用搅化开的酵母水和面，加了白糖可以促进酵母发酵的活跃性，搅拌成面絮，加一些食用油进去，面团含水量比较大，添加一些食用油这样和面的时候不会粘手，而且还会让面团跟柔软一些，揉成一个光滑柔软的面团，盖上保鲜膜发酵到两倍大小。
第四步：把面剂揉匀揉圆，按扁，擀成圆饼的形状，中间抹一层麻酱，用刮板刮均匀一些，在半径处切一刀，然后顺时针卷起，收口处捏紧，向下按扁，这样一个胚子就出来了。
第五步：胚子都做好之后，分别在表面刷一层水，撒一些熟芝麻按扁。电饼铛预热好之后刷油，放入饼胚，烙至底面定型之后翻面，一只烙到两面金黄按压可以快速回弹就可以了。
擀做好的麻酱烧饼超柔软，尤其是表面的一层外皮脆脆的有一些咸香，里面非常松软，层次丰富，每一层都裹着麻酱，非常香却不腻的一种口感，吃一口就会上瘾。
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