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重庆小面，为什么要叫“小面”呢?

 坚信有许多人到口中吃着小面，脑海中里却冒着：重庆小面，为什么要叫“小面”的念头吧。 重庆小面，一款挺火的特色美食，近些年伴随着各种做菜视频的宣传策划和散播，让大量人知道这道重庆的美食特色。重庆小面是重庆一款很平价的特色小吃，深深地融进了重庆老百姓的日常生活，重庆人的早上全是由小面唤起的，可以说，赶到重庆不要吃小面是白来的。 

 重庆小面在重庆很广泛，街头巷尾当中基本上都是有有一个重庆小面馆。重庆小面为何要叫小面呢?和尺寸不相干，主要是为了---地差别于华北地区的小面，重庆小面指的便是素面，鲜面条是圆细状的，用的是碱面条，鲜面条的口味十分---，咬合起來有一种成就感。素小面，便是沒有别的的浇头，是作法非常简单的一碗面，浇上油辣子的浇头，也有一些菜叶片，非常简单，有炒面的，也是有干挑的，吃起來口味不一样。 重庆小面实际上有很多的口感，仅仅把简易的素面称为“小面”，小面有很多的浇头，例如牛羊肉的、牛腱肉的、凉拌鸡的、鸭杂的这些，不一样的浇头做出去的小面，也不叫小面了，是为了---地和“重庆小面”区别起来。例如你来到一家重庆小面馆，看一下莱单上的名称，就了解大约这碗面的关键调料有一些什么了。

正宗重庆小面讲究真材实料的烟火味

 创业的人，其实都要经历好几个阶段：初期热情似火，兴致勃勃；中期开始看清现实，彷徨犹豫。而到了后面的阶段，情况如何变化，则完全是根据店铺的生意来定的。生意好的人，会有干劲，充满了力量，生意不好的人，信心就会慢慢地越来越少，渐渐地淡出这个行业。

 对于夏季较深的记忆，---是西瓜都好吃，冰棒有多冰，真正的记忆是来自记忆深处的烟火味，只在重庆小面里才能吃到的干拌麻辣鸡丝拌面！满是鸡丝的小面，让人忍不住先吃为敬！

 作为地道的重庆小面，里面的小面以及各类食材都是店家-审核的。所谓真材实料，用心做美食！

 重庆爽小面不仅对一碗小面制作认真，同时在---上也是丝---。这不天气刚热，就研发出了适合夏日的凉拌鸡丝面，分量足足的，---一大碗呢！