闵行区早餐粥出售服务介绍「冬至速冻」

粥分类四

今天我们跟随冬至速冻食品接着来了解一下粥的分类。

白果羊粥

【原料】： 白果10-15克，羊1个，羊肉；粳米各50克，葱白3克。

【制作】： 将羊洗净，去腮腺脂膜，切成细丁，葱白洗净切成细节，羊肉洗净，白果、粳米淘净，再将它们一同放入锅内，加水适量熬粥，待肉熟米烂成粥时即成。

【用法】： 吃羊、羊肉、白果，喝粥，每日2次，温热食。

【作用】： 适用于小儿遗尿。

【注意事项】： 阴虚火旺者忌食。

阿胶白皮粥

【原料】： 阿胶、各15克，糯米100克，红糖8克

。

【制作】： 将水煎2次，去渣取汁。糯米淘净人锅内，加水煮10分钟，倒入药汁、阿胶，粥熟入红糖。

【用法】： 每日服2次，早晚空腹服食。

【作用】： 适用于血虚、阴虚咯血、月经过少、等症。

山楂粥

【原料】：山楂30—45克或鲜山楂60克，粳米100克，砂糖适量。制作：将山檀煎取浓汁，去渣，同洗净的粳米同煮，粥将熟时放入砂糖，稍煮1—2沸即可。

【用法】：作点心热服；10日为1---。

【作用】：-胃，助---，。适用于、以及食积停滞，肉积不消。

【注意事项】：不宜空腹及冷食。

开粥店的准备——开店的费用

    今天我们来讲一下开一家粥店的费用。

    一般是 租金(月付、半年付、年付)+转让费(新门面没有)+卫生费+税(各地工商管理部门)+管理费(有些没有)租金是控制在3个月一付，这样资金回流的速度快。

    转让费是被很多新人的所忽视的，甚至没听过吧，好的门面一般都存在转让费，因为前任的店主可能有装潢，或者好的位置让给你当然要收你点钱，转让费的风险也是---的，当然如果位置的确---，费用也不太高，你也许还有升值的空间，因为你不开的时候也可以把这个店转给别人的嘛。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。

     如何开粥店?如果找到不需要转让费的门面，也不要太高兴，因为这样的门面要么是新开发的，要么的确没生意。

今天我们跟着冬至速冻水饺来学习一下冰糖苦瓜粥的做法。

冰糖苦瓜粥

　　原料：

　　大米100克，苦瓜1根，松花蛋1个。

　　辅料：

　　冰糖、盐、葱末、姜末、香油适量。

　　做法：

　　1 ．大米洗净，浸泡2小时；苦瓜洗净，去内膜和子，切末，用热水焯一下后捞出，沥干切成细末；松花蛋去皮，切小丁。

　　2．锅置火上，加1000克水，煮沸后放米熬成粥。

　　3．把苦瓜、松花蛋丁和冰糖放入熬好的粥里，煮5分钟，撒上葱花、姜末，点几滴香油即可