南通多功能全自动烧饼机电话规格尺寸「营房」
一款是--红糖烧饼这是我爱吃的烧饼,没有之一,小时候爱吃,喜欢吃的就是红糖馅儿的,比花卷和包子还好吃,主要是发面的,再一个呢,里面有红糖馅儿,外面有点酥脆,咬一口---暄软,几十年了一直很喜欢吃。做法:1.和面,一定要用温水,37度左右即可,温水将酵母融化,或者你家里有老面的话,用老面发面,烙出来---吃,以前老家都用老面和面,现在都怕坏了,就直接用酵母,省事也不用---面团坏了,或者可以加点碱面也行,如果家里有牛奶,可以将清水换成牛奶,烙出来就跟面包一样,俩都不够吃。
5、将面团从一头卷起来。收口处捏紧。依次做好所有的。
想吃烧饼不用出去买,详细配方和做法告诉你,自己做干净卫生
6、将卷好的面团竖起来,压扁,用擀面杖稍微擀薄一些。
7、在每个面片上刷上一层清水,蘸上芝麻,生芝麻就行。
8、电饼铛上下盘预热,上下盘都刷上一层油,放入烧饼,盖上锅盖,烙3分钟。
烧饼,属大众化的烤烙面食,品种颇多,有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统(老面)烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。每一种烧饼都给我们带来不一样的口感。今天就为大家分享一道小烧饼的家常做法,喜欢的朋友赶紧动学习一下吧。
【家常烧饼】
1.精制小麦面粉300克,也就是我们常说的高筋粉,加入酵母3克、白糖3克、白糖能破坏面团的分子结构,---面团的性质,使面团比较松软。
2.先用筷子搅拌均匀,然后边搅拌边加入不超过35度的温水,先搅成面絮,再揉成面团,反复揉搓面团,揉光滑以后,盖上保鲜膜,放在温暖的地方,发酵2个小时。
3.准备一个小盆,打入一个鸡蛋,打散备用,另外准备一个盘子,倒入一点白芝麻。
4.然后我们来做一点油酥,拿一个小盆放30克面粉,倒入椒盐3克,用筷子把椒盐搅拌均匀,锅内烧油,凉油放入几根小葱段,炸出味以后捞出小葱段不用,油温7成热时,把葱油倒在面粉里面,用筷子搅匀即成油酥。
烧饼不要去外边买着吃了,厨师长分享一个简单做法,焦香酥脆
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