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小米清洗干净后打上两个鸡蛋，放到破壁机里，加少许清水，用果蔬汁功能打碎，2分钟就打好了非常的细腻，倒回大碗中，加入4克酵母，一勺白糖，再少量多次的加入面，搅拌好后下手揉成光滑的面团，这个面和好要偏硬一些，盖上保鲜膜醒发到两倍大，锅中放入花生，用小火炒干，这样放凉后皮很轻松就能搓下来了，皮搓掉后用漏勺把皮漏掉，放到一个保鲜袋中，用擀面杖敲碎，不用太碎，有些颗粒感---吃，加入两勺红糖，一勺面粉，搅拌均匀，我们的---馅就做好了，现在面也发好了，全是大蜂窝，给它充分的揉搓排气，案板上撒面，把面团搓成长条，再下成大小均匀的面剂，擀成中间厚四边薄的面片，包上两勺糖生馅，收口给它捏紧实，不漏馅就行，做好盖上保鲜膜，防止表皮风干，放到预热好的饼铛中，不用刷油，中火烙至金黄色，翻面再烙至熟透就可以了。
面粉中加酵母，先搅拌一下，再打入鸡蛋。用鸡蛋和面做出的烧饼，烙好后，皮---的酥，里---的软，吃起来---的香，好吃胜过面包。用筷子将鸡蛋与面粉搅拌成大面絮，再下手揉成面团。面团揉好，盖上湿布或保鲜膜，放温暖地方发酵，待面团发酵2倍大小，里面布满大蜂窝后再使用。发酵面团期间，我们做个油酥。取一小碗，里面放两汤匙干面粉，再加5克盐，一点点黑胡椒粉，烧一点热油，浇到上面，搅拌成油酥面糊，搅起呈这种顺滑的条状流下，不稀也不稠的状态。将大面团从面盆中转移到面板上，擀开成近似长方形的面片，将油酥淋到上面，用勺子背部抹均匀。
准备好所需要的食材，把饼坯食材内的面粉放在盆中，加入清水，用筷子搅拌成絮状，然后加入玉米油，搅拌均匀后，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。现在来做油酥，准备一个干净的小碗，把油酥食材中的面粉、盐、五香粉倒入碗中，加入玉米油搅拌均匀就是油酥了，非常简单。调好的油酥是有些稀的状态，这种是稀油酥。取出饼皮面团，不用揉，擀成大面片，薄薄地涂上一层油酥。把大面片卷起来，分成相等的小份。大小看个人喜欢，如果喜欢吃大一些的烧饼，可以少做几个，如果喜欢吃小烧饼，可以多揪几个剂。
将适量的面粉、酵母放入盆中，加入适量的温水，将其揉成光滑的面团。将买来的梅干菜放入盆中，洗净，沥干水分。将冻肉放入水中浸泡进行解冻，剁成肉末。将肉末、梅干菜、食用盐放入盆中调制成肉馅，搅拌均匀，使其快速入味，将发好的面团拿出，揉匀后，再将其均匀分成几等分，然后，稍揉，擀薄。将调制好的肉馅包入面片中，封好口后，用力按压，使其稍扁即可。将面皮外面抹少许的麦芽糖后，撒上少许的芝麻。面饼放入烤箱中进行烤制。待面饼颜色金黄，出炉即可食用。
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