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------用途

1、作为工业溶剂，用于涂料、粘合剂、、人造革、油毡着色剂、人造纤维等产品中。

2、作为粘合剂，用于印刷油墨、人造珍珠的生产。

3、作为提取剂，用于、有机酸等产品的生产。

4、作为香料原料，用于菠萝、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。香料制造、可以做白酒勾兑用香料、人造香精。

5、萃取剂，从水溶液中提取许多化合物(磷、钨、、钴)。

6、。分离糖类时作为校正温度计的标准物质。

7、检定铋、金、铁、、氧化剂和铂。

8、测定铋、硼、金、铁、钼、铂、钾和---。

9、生化研究，蛋白质顺序分析。

10、、残留量分析。

11、有机合成。

12、是纤维素、、纤维素和氯丁橡胶的快干溶剂，也是工业上使用的低毒性溶剂。

13、还可用作纺织工业的清洗剂和天然香料的萃取剂，也是制药工业和有机合成的重要原料。

14、gb 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于着香、柿子脱涩、制作香辛料的颗粒或、酿醋配料。广泛用于配制樱桃、桃、杏等水果型香精及白兰地等酒用香精。

在自然界分布很广，例如在水果或者植物油中，但是主要以酯的形式存在。在动物的组织内、排泄物和-中以---的形式存在。许多微生物都可以通过发酵将不同的有机物转化为。

是醋的主要成分，而醋几乎贯穿了整个人类文明史。发酵------能在的每个角落发现，每个民族在酿酒的时候，不可避免的会发现醋——它是这些酒精饮料暴露于空气后的自然产物。如中国就有杜康的儿子黑塔因酿酒时间过长得到醋的说法。

古罗马的人们将发酸的酒放在---容器中煮沸，能得到一种高甜度的糖浆，叫做“sapa”。“sapa”富含一种有甜味的铅糖，即。公元8世纪时，波斯炼金术士贾比尔，用蒸馏法浓缩了醋中的。