忻州小型白酒酿酒设备在线咨询 泰安正裕源酿酒设备厂

  蒸酒器严谨来说是针对小规模制作的，例如家庭。随着果酒的自酿越来越受欢迎，也逐渐带动了其他酒的自酿，例如白酒、白兰地等、这些就必须要进行蒸馏。同时蒸酒器也可以用于花露、---等的蒸馏，原理是一样的。

     根据酒精的沸点比水的沸点低的原理，通过加热发酵好的酒醅，产生酒蒸汽，再通过冷却酒蒸汽将蒸汽转化为酒液的工作原理完成蒸馏。

     发酵罐，乳制品、酒类发酵过程是一个无菌、无污染的过程，发酵罐采用了无菌系统，避免和防止了空气中微生物的污染，---延长了您产品的保质期和产品的纯正，我们在罐体上---设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统。

     罐体上设有米洛板或迷宫式夹套，可通入加热或冷却介质来进行循环加热或冷却。发酵罐的容量由300-15000l多种不同规格。发酵罐按使用范围可分为生物发酵罐、啤酒发酵罐、葡萄酒发酵罐等。

 1、按微生物生长代谢需要分类

     好气:酶制剂，酵母，---酸，---等产品是在好气发酵罐中进行的；需要---的通风搅拌，目的是提高氧在发酵液中的传质系数。厌气：酒精，啤酒，乳酸等采用厌气发酵罐。不需要通气。

 2、按照发酵罐设备特点分类

     机械搅拌通风发酵罐：包括循环式，如伍式发酵罐，文氏管发酵罐，以及非循环式的通风式发酵罐和自吸式发酵罐等。非机械搅拌通风发酵罐:包括循环式的气提式，液提式发酵罐，以及非循环式的排管式和喷射式发酵罐。这两类发酵罐是采用不同的手段使发酵罐内的气，固，液三相充分混合，从而满足微生物生长和产物形成对氧的需求。麸曲白酒的主要糖化菌是曲霉菌，定温蒸烧的顶火温度以32℃为宜，冬季可低至27～28℃,其行之有效的措施，仍是调整入池淀粉的浓度。