胶州牛屠宰机械 联系我-「特恩特」

1、 固定不动前腿架 用于固定不动牛前腿，便于相互配合剥皮机开展去皮。气动翻箱机pneumaticreversebox该设备是牛屠宰场的---设备，用于对牛电麻或气动击晕后将其翻倒，并进行扎脚上挂，该翻板箱与牵牛机配套使用。热浸镀锌构造 2、 固定式作业平台 各自用于、开胸、取白内脏、取红内脏、插座防水盒屏后边检测2000*800*120b250m、内脏检测、修割、切前腿。 固定式服务平台，装有一个带楼梯及安全性护栏的架构，固定不动在超重型圆支撑上。 洗脸盆、罩衣清理设备及消毒机均能够 安裝在服务平台上

带骨分割法 di一种方式是带骨分割法。前1/4体的分割要从颈后背第五肋巴骨和第六肋巴骨中间分割，分割时刀与肋巴骨维持平行面，这时候分获得横切面肩膀肉，包括格子肩肉、前小腿和胸肉。 随后，根据di一胸软ruan，即肩胛骨的di一软节，切除前小腿和胸口肉。分割时，刀与体的脊柱要压根维持平行面。肉牛的屠宰应当依照---的标准进行，屠宰后牛肉要排酸，以提高牛肉的利用率和。后1/4体分割成后腹肉、腰肉和腰部臀肉，并按必然规范把腰肉割成肉排。 斩仓剔骨法 第二种方法是斩仓剔骨法。压根的操作流程是把前1/4体锯成主块肩肉、前小腿、胸口肉、肩肋和胸肋，随后---除骨骼。把后1/4体分割成后腹肉、腰部臀肉和腰肉。 支架剔骨法 第三种方法是支架剔骨法。把后1/4体悬架在承重梁上，由于本身份量，在剔骨全过程中全身肌肉当然松驰，实际操作较为便捷。

2、冷却保留 冷却保留是牛肉及牛肉产品常见的保留方法。将肉冷却到0℃摆弄开展贮藏，可以有效抑止微生物的成才和繁殖，抵达大批短期内存储的目地。冷却间的温度一般 是0-4摄氏。这时的肉，柔软多汁，具有牛肉的美味和香气，同时，高能磷酸化合物atp的分解又形成了核苷酸，也使肉带有芳香气味。、 空气湿度在冷却刚开始时维持在95%之上，冷却中后期保持在90-95%中间，冷却结束前以90％更为合适，空气流速一般 为0.5米／秒。 3、冷藏保留 冷藏可以在适当长時刻内维持肉制品的品质，广泛应用的方法是风冷式冷冻。风冷式冷冻恳求在冷藏室装上电风扇，使气体快速主题活动。生产中，冷藏室的温度一般 是-30℃，空气流速为760米/分。