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心厨餐饮培训与您分享小吃文化

衢州油炸果制作原料：笋干丁、腌菜、萝卜丝等为馅，面粉调稀制成面糊。

制作方法：

1、将内的油烧热。

2、在倒圆台形的铁勺内盛上面糊，半浸入热油中炸一下(勿没顶)，再将中间的面糊倒去，只剩下勺子内壁已形成的面制的壳。

3、将准备好的馅放入面壳，然后在馅上再盖一层面糊。珍珠奶茶冷饮培训

4、全浸入油中炸熟。

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心厨餐饮培训与您分享意式披萨的做法。

1、依次上称，在电子秤上称好面粉、酵母、水、植物油、糖和盐，将所有材料放入盆中搅拌均匀，揉成光滑面团。

2、盖上保鲜膜发酵半小时或以上。

3、将香肠切段，培根切片，玉米粒和豌豆清洗好备用。

4、发酵好的面团约是原来面团的1倍大小左右，且提起面团会看到类似蜂窝组织。

5、面团再次揉光滑，用电子秤均分成4个面团，约160g/个。

6、在披萨烤盘底刷一层植物油，取其中一个面团放在烤盘---面团向烤盘四周按压做饼底，或者可以先用擀面杖擀一下面团，擀的稍微比烤盘大一些，可以贴在烤盘壁上---披萨边。

7、用餐叉在饼底均匀扎上一排排小孔。

8、在披萨底上涂抹一层披萨酱，撒一层奶酪，将准备好的材料放上去，再撒上一层奶酪。

9、烤箱上下火预热200度，中层烤12分钟左右即可。

10、烤制披萨皮：将剩余的3个面团依次塞进烤盘，烤箱190度左右，上下火5分钟。

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心厨餐饮培训与您分享简单糖水的做法

1.把西米放进水里浸泡5分钟，然后放入烧开的水里煮10分钟；

2.将西米捞起与淡奶一起倒入另一个锅中煮沸，同样也需要边煮边搅拌；

3.将紫薯、香芋分别切好，放入另外一锅烧开的水里，煮至软熟，加冰糖后关火；

4.盛出香芋和紫薯，淋上煮好的西米露，再依个人喜好加入炼奶即可。