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冬冻就是充分利用冬季干燥、低温的气流，结合自然通风，合理使用风机、轴流风机，甚至环流风机进行通风降温，使平均粮温下降到15—＿5℃，zui高粮温不超过15℃；一为来年保管打下好基础，二来将残余害虫---在生理正常活动温度之下，防其为害，同时达到一定物理杀虫的目的。这时，我们要抓住有利---，分阶段通风，使粮温逐步下降，---储粮安全。轴流风机、环流风机它们的风力虽然小，但在通风过程中起得作用不小，降温效果明显，水分下降少。在秋季利用烟囱效应进行自然通风，效果明显，节约费用，应充分利用。
冷心对储粮的有利性：(a)在夏季由于冷心的影响,害虫活动zui可能集中在热粮层。利用冷心作用,形成自然环流熏蒸,既能解决ph3气体渗透力差的问题,又能经济有效地熏蒸杀虫。(b)在夏季,粮堆---的冷心能使粮堆平均温度保持在20℃以下,这样就能使高大平房仓中的粮堆保持准低温储藏状态。这种储藏状态既能---粮食的品---化速度,又能减小虫霉对大部分储粮的危害。仓房墙体对储粮的影响。新建的高大平房仓由于是新仓装新粮,仓房墙体和地坪晾晒时间短,致使墙体及地坪干燥不---。未干的墙体释放出的水蒸气压大于粮粒表层的水气压力,致使粮粒吸湿而增大了自身平衡水分。
粮情监测预警预报体系建设逐步加强和完善。区直相关部门积极开展粮食行情监测工作，严格执行新收获夏粮、秋粮品质抽样检测，严格执行重点粮油加工企业监测统计报告制度，严格实行粮油价格周报分析制度，实现对粮食生产、库存、消费、市场的全fang位监测分析，预警预报和市场调控水平不断提高。强化原粮监测和原粮卫生---，进一步构建粮食---体系，为城乡居民创造了安全健康放心的粮油食品消费环境。区粮食局quan面贯彻执行粮食收购政策和质价规定，不断提升完善粮食购销网络服务功能，大力开展粮食收购，掌握调控粮源，大力提高粮食市场调控水平，为保障粮食安全奠定了物质基础。
主要粮食(稻谷、小麦、玉米)的储藏方法关系到粮食的出仓品质以及预期的出售等级和价格农户尤其是种粮大户应该仔细把好每一道关---收获储存的粮食达到和超过的收购标准。水分是指主要粮食中所含水分的量。---规定:籼稻水分不超过13.5%,粳稻不超过14.5%;小麦水分不超过12.5%:玉米水分不超过14.0%;大豆水分不超过13.0%。粮食中的水分过高容易引起粮食-、霉变、生虫和其他变化不利于粮食的安全储藏。
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