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惠州-全自动烧饼机厂家询问报价「营房」
正定也是把水缸立起来，烙的烧饼是2两面一个的大烧饼，叠成枕头形，属于软烧饼。但在易县的良岗、坡仓乡一带却和其他地方不一样，是把水缸躺倒，用油和huo面，烧饼上粘芝麻，而且芝麻去皮。这里的烧饼更讲究，更酥脆好吃。今天，就带您看看易县缸炉油酥烧饼。做烧饼的师傅正在用小铲子铲下已经烙好的烧饼做烧饼的一道工序是和面这种烧饼需要全部用油和huo面面里已经加了盐，烧饼的咸淡味已经调好这个环节是起酥，也就是给烧饼加层次。 次数用完api key 超过次数---
水160g芝麻酱60g温水适量生抽1勺老抽1勺花椒面2勺香油30g白芝麻适量制作步骤01用温水将老面肥化开02然后加入面粉一起和成面团，放在温暖处发酵，发酵好之后加入适量的碱揉匀，盖上保鲜膜松弛备用03将芝麻酱放在碗中，加入温水、香油、生抽、老抽和花椒面用筷子解成稀糊04将面擀成大片，厚约2mm05上面抹上混合好的芝麻酱06沿着长边卷起，收口朝下07用刀切成需要的大小08将面胚擀开成椭圆形09将每段拉长叠3折10然后归拢成圆型，收口捏紧11表面抹上少许水，搓出面浆后粘上白芝麻 次数用完api key 超过次数---
如果是市售的或者放了比较久的，需要酌情再加入一点芝麻油，增加流动性方便操作哦。注意盐和糖下去后一定要搅拌均匀首先是饼胚所有材料混合揉成光滑均匀的面团。然后盖上湿布或者保鲜膜防止风干，醒发约半小时。不需要发的很充分。然后分割成均匀的10份继续松弛约15-20分钟。揉面需要注意的是，建议先把酵母溶于水，再与植物油，面粉，盐混合。避免揉好的面团里仍有未揉开的酵母颗粒。酵母不要与盐直接接触会影响活性将松弛好的一份面团搓成条将2擀开成为较长的面片，然后均匀抹上油酥这个步骤，擀的越薄，越长，之后层次就越多。 次数用完api key 超过次数---
4、面发好后，案板撒些干面粉防粘，把面拿出来，直接擀成大的面片。5、然后均匀涂抹一层油酥，从下卷起，卷好。6、然后揪或切成一个个长剂子
好不要切成短的剂子，包时不好合一块。7、然后捏着剂子两头向中间合拢，倒过来按压一下。8、然后撒些干面粉把剂子擀成包子皮大小，然后中间放入白糖馅。9、像包包子一样合拢后倒过来按扁，然后一一包好其他的。10、然后取一个包好的剂子擀成椭圆形，依次擀好其他的。 次数用完api key 超过次数---
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