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有些人对酒精---，一喝啤酒就会出现---，这类人慎喝。此外，-、老年人、体弱者和一些也不宜饮用啤酒。啤酒、咖啡和茶都以香与苦---，这也是这几种饮料的---所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒无需添加防腐剂；的啤酒花可以形成啤酒优良的泡沫。前发酵主要是利用酵母菌将麦芽汁中的麦芽糖转变成酒精，后发酵主要是产生一些风味物质，排除掉啤酒中的异味，并促进啤酒的陈熟，这一期间，控制一定的罐内压力，使后酵时产生的---保留在啤酒中。

用啤酒洗头时，先将头发洗净、擦干，再将整瓶啤酒的1/8均匀地抹在头发上，做一些手部使啤酒渗透头发根部。15分钟后用清水洗净头发，再用木梳或牛角梳梳顺头发。啤酒还有---功能。据美国加州中心试验表明：适度饮啤酒的人比禁酒者和酒狂可减少---病的概率，而且可防止其他---。前发酵主要是利用酵母菌将麦芽汁中的麦芽糖转变成酒精，后发酵主要是产生一些风味物质，排除掉啤酒中的异味，并促进啤酒的陈熟，这一期间，控制一定的罐内压力，使后酵时产生的---保留在啤酒中。

选用生啤，倒入小容器中如玻璃杯，用棉纱可买到，选小号的浸泡在其中，拿起后敷在脸上，十分钟左右。可以去除皮肤表面小颗粒，因为啤酒中的蛇麻子有此。大麦也正在试验用小麦浸渍吸水后，在适宜的温度和湿度下发芽，发芽时产生各种水解酶，如蛋白酶、糖化酶、葡聚糖酶等，这些酶可将麦芽本身的蛋白质分解成肽和---酸，将淀粉分解成糊精和麦芽糖等低分子物质。过滤前对发酵液快速降温，使发酵液温度达到-1℃以下，促进蛋白质的析出。小麦啤酒的浊度较高，麦汁煮沸时可以添加麦汁澄清剂卡拉胶，添加量为20～30mg/100l麦汁，以提高麦汁清亮度，加快麦汁过滤。