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除去酒中的异味和苦味除去酒中的异味是酒类炭的---表面积的一种---的吸附作用。但是酒中异味各有不同，如糖蜜酒精中的甜味、新酒的异臭味、新糠味、有的酒有苦味等。用一类炭是不会有效的，选用不同孔隙结构的酒类炭才行。糖蜜甜味属大离子半径物质，用大孔径的酒类炭才有效；对新酒的异臭味和新糠味用小孔径的酒类炭效果才明显；对于酒中的苦味，那就需要用一种含氮的微孔发达的碱性酒类炭才行，其他单纯的含氮活性炭或单纯的碱性活性炭都不能除去酒中的苦味。综上所述，不同的酒类炭，用于酒类的不同的处理，都有好的结果，这是利用了酒类活性炭的不同的孔隙结构，不同的表面化学成分，同时还要注意酒类炭的ph值。

椰壳活性炭在吸附的过程中溶液中cod浓度随着时间的延长而减小，在吸附过程的起始阶段，活性炭对溶液中的吸附速率很快，随着吸附反应的继续进行，中后期吸附速率降低，h后，组粒径活性炭基本达到吸附平衡。这是由于是一种相对分子仅为的小分子有机物，分子直径约为nm，空间位阻很小，可快速进人活性炭微孔中而完成吸附过程，因此较短的接触时间即可充分达到吸附平衡。椰壳活性炭在吸附peg-的过程中，当反应进行至min时，粒径较小的两组椰壳活性炭的去除率已达到%以上，在整个吸附过程中，开始的h内，活性炭对peg-的吸附速率很大，至h时，活性炭对peg-的去除率趋于稳定；h以后，吸附行为达到平衡状态，peg-的去除率---间的延长变化不大。所以，在吸附等温线试验中，以h作为吸附达到平衡的时间。

组不同粒径的活性炭在吸附过程中的吸附量均随活性炭粒径的减小而增大。活性炭的孔隙性质是影响其吸附有机污染物的主要因素。活性炭的微孔比表面积是影响其吸附小分子、弱极性有机污染物的主要因素，对吸附起决定性作用。活性炭对的吸附主要受活性炭的微孔比表面积的影响；而对于peg-的吸附，受到中孔比表面积和中孔孔径分布的共同影响；活性炭中孔的比表面积决定了活性炭对相对分子~的大分子如腐殖酸的吸附能力。()活性炭粒径越小；对peg-、腐殖酸的吸附效果较好，粒径小于μm对peg-、腐殖酸的吸附能力约为粒径~μum活性炭的、倍。满足小粒径活性炭的吸附能力分别比常规的活性炭的吸附能力高出很多的规律。粒径小的活性炭的吸附能力。()在水处理实际应用中；可根据目标有机物的分子范围选择相应的指标来评价活性炭对有机污染物的吸附去除性能。