加盟牛杂面多年成功运营经验 张湾交通路面馆正宗

襄阳牛肉面培训?

襄阳牛肉面培训?对于襄阳人来说，早上吃一碗牛肉面或者牛杂面，新的---就开始了。面食可以说是很多很多的，但是襄阳正宗牛肉面有着它自己---的口感，下面从事多年襄阳交通路牛肉面大家说说吧！1.面是碱面，面是提前备好煮熟，然后浇上食用油用电扇吹干，面很有嚼劲；2.面汤是用骨头熬的，一般用猪骨头加各种佐料熬煮；

襄阳交通路牛肉面是地地道道的牛肉面馆，面馆自从成立之初一直---广大顾客的---与---，我们的面采用自制调料配方，已有多年的历史了。我们本着诚信为本，热情服务顾客，求生存，谋发展的原则坚持做自己的品牌，把襄阳的牛肉面，牛杂面，热干面，黄酒，米酒等襄阳小吃推向全尽管现代人们对饮食的要求越来越高，从开始的解决温饱到如今的健康营养，仍然避免不了一日三餐要吃饭。近年来，通过在襄阳牛肉面培训中心学习技术的学员，很多都创业开店成功。这些人的成功离不开当初襄阳牛肉面技术培训师傅的悉心指导和建议，交通路牛肉面襄阳牛肉面培训的师傅有丰富的面馆经验，其中不乏一些吃面要点，下面就为大家细说一二。

9.jpg据了解，牛肉面作为襄阳人的传统爱，也成为许多在外襄阳人难以割舍的家乡情结。这款“见见面”牌襄阳牛肉面的诞生，解决了外地襄阳人无法品尝家乡美味的困境。目前，“见见面”牌襄阳牛肉面已经通过食---部门的生产许可，年后即将在各大商超售卖。调汤料的基本配制方法如下：一、煮肉时调料配方为%，花椒18%香12%，、各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7%。

这样的一口面一口黄酒是襄阳人传统地道传统传统的早餐，他们坐在小凳上，慢慢地嚼，慢慢地喝，慢慢地品，慢慢地享受，早起的困乏，骨子里的冷都化了，舒坦了，暖和了，劲头也足了，象加足了油的车。襄阳的牛肉面非常便宜，所以这样的享受又是非常容易得到的，-没钱，你都可以享受一番。襄阳牛杂面牛肉面培训内容：a).碱面制作b).骨头汤的熬制c).香料包的选料、配方、配比及各种香料的作用d).香料汤煨制；e).臊子的炒制牛肉、牛杂等f).红油的熬制牛肉、色拉油g).牛肉、牛杂、羊肉、羊杂的选材和清洗方法及刀工，切法h).火候的控制与掌握i).牛羊肉的卤制、火锅底料配菜加工！