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钙果的开发与利用

钙果作为我国特产，驯化较晚的水果，浑身是宝，其根、茎、枝、叶、果、皮、核、仁都可开发利用。目前，是上水果种植中营养含量丰富，开发利用领域宽广，产品深加工附加值高，产业链条长，市场前景广阔的果树新品种。发展钙果产业商机---。

钙果果实营养丰富可加工成浓缩汁清汁和浊汁，ph在2.49-2.55，含酸量以酒石酸计1.73-2.25%；色泽为深浓色；尽管在加工过程中钙有一定的流失，但钙含量仍达124.4-141.6mg/100g。且浓缩汗是出口和饮料企业的特色产品。果实的出汁率在60-70%，可直接调配成饮料，也可由浓缩汁调配成各种口味的饮料。钙果鲜榨汁中含有总糖62.4g/l，总酸27.64g/l，多酚6.28g/l，蛋白质2.68g/l，果胶以果胶酸钙计7.64g/l。钙果饮料的原汁浓度为30%，糖酸比为3.5：1，白砂糖的浓度为11%，可溶性固形物为11-11.5%，总酸以柠檬酸计0.30-0.32%，色泽为玫瑰红色到浅红色，具有特殊的风味，芳香浓郁。所以，钙果的规模发展之后，将会在加工产业、工业、畜牧业及种苗业等方面形成系统产业化开发。

正确了解钙果的价值

钙果作为植物，---抗旱，它的根冠比是所有植物中大的，为9.17：1，栽种的成活率---，在宁夏中卫香山种植基地，年平均降水量不知200mm的干旱压砂地里，种植成活率都在95%以上。它还---耐寒，它的植株可耐-40℃的低温，花絮可耐-2℃的低温。多年生枝染病，产生水孢状隆起，病部均可渗出褐色胶液，导致枝干溃烂甚至枯死。钙果还耐贫瘠，其自然更新能力极强，生命周期短，繁殖速度快，它童年期很短，从种子播种到形成新的种子仅需16个月，是自然界一般果树都不具有备的特点。

钙果作为耐寒、耐旱、耐瘠薄的树种，是我国北方抗风沙好的生态树种，对改良生态有---重要的战略意义，同时由于钙果果实本身具备的高营养价值、高经济价值、高审美价值，使得钙果在广大西北干旱半干旱地区的种植能同时获得生态、经济、旅游、社会四大效益，值得而且应该尽快-推广。钙果苗的无性繁殖技术是不经过性细胞的结合，利用植物的营养体进行苗木培育的一种育苗技术措施。

欧李钙果酵素是怎样一种产品？

作为人体不可或缺的酶介质，酵素这一新型受到越来越多的人---。然而目前上酵素行业品种繁多、不一。为此，欧李联合日本越后药草株式会社进军酵素市场，以欧李作为原材料，打造更符合---体质特征的欧李酵素。如果授粉品种有较高的经济价值,且能与主栽品种授粉,其经济效益会---提高，由于对具体品种之间的授粉效果尚缺乏研究,所以栽培时建议要有两个或两个以上的辅品种做授粉树。就旨在打造出完整的欧李产业链和产业标准，用产品改变---的生活方式，从而改变。

欧李的种仁，具有滑肠、下气利水的功效，对大肠气滞，滑肠作用效果---。

怎样使用钙果制作果酒？

1.将准备好的钙果洗净。

2.用沸水将玻璃瓶消毒【是能密封的】

3.将白砂糖放在杯子部铺一层，再把钙果放进去。

4.就按第三步，以此类推铺到杯子的八分满就行，后在上面放两片柠檬片。

5.后，将瓶盖拧住，放上几天，一瓶香醇的果酒就出瓶了！

欧李的种仁，具有滑肠、下气利水的功效，对大肠气滞，滑肠作用效果---，早在2000多年前在《神农本草经》种就有详细记载，后世也被各大典籍采用。