太原厨房厨具设备批发厂家-,太原宝盛厨房设备

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山西宝盛厨小编分享介绍：

厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。

通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。

山西宝盛厨房设备小编分享介绍：要想设计好一个厨房需要遵循以下几点

不同菜系配不同灶具

不同菜系、不同风格、不同特色的餐饮产品，对场地的要求和设备用具的配备都是不同的。经营粤菜要配备广式炒炉；以销售炖品为主的餐饮，厨房要配备大量的煲仔炉；以制作大骨汤的，要配置适用容量的煲汤炉，如果不考虑这些因素，不仅成品口味难以言说，而且燃料、厨师劳动力的浪费也是---的。一个合理的厨房设计，会使效率---提高。

山西宝盛厨房设备小编分享介绍：厨房位置选择的重要性

省时省力，提高工作效率。

拉近距离，联系、协调、管理、运送都方便，可以提高工作效率。有一家酒店，厨房设在酒店的一角，与的包房有近50m距离，就餐时，一个餐桌，传菜员要来回跑十几次，还需要往其他楼层送餐。一个就餐高峰，传菜员要在厨房与餐厅之间跑几十次或上百次，就要多跑几公里的路。而且因为上菜慢，有些菜品的口感变差了。

厨房厨具设备批发

山西宝盛厨房设备小编分享介绍：如何确定商用厨房各工作间位置

厨房内各种工作区域应该分开，按相关关系确定位置，缩短传递、沟通的路径，方便协调协作与管理。例如，以主、副食类别来区分。副食的副食库、粗加工间、热菜间、凉菜间按流程的先后顺序排列，中间不应穿插主食加工间。同样，主食库、面点粗加工、蒸煮、煎烤加工间应按出餐顺序安排在一起。