豆片豆片切块机设备常用指南 汇丰机械有限公司

山东省诸城市汇丰食品机械公司生产真空滚揉机，双速斩拌机，全自动盐水注射机，火腿腊肠加工灌肠机，自动双卡封口机，变频多功能丸子机，米果成型机，豆干切条机，千页豆腐切块机，丸子蒸煮流水线，狮子头、四喜丸子机，摇摆头丸子机，真空拌馅机，冰肉刨肉机，果蔬清洗机，干燥机，腊肠自制熏蒸炉，肉类切丁机，冻肉切块机，实验用食品加工成套机械，提升机，活化嫩化机，不锈钢辅助等系列肉、果蔬、豆制品加工成套设备。

豆片豆片切块机设备操作流程

千叶豆腐消泡机的操作流程：

　　1、先将大豆分离蛋白、水打约3分钟，将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻。然后慢速加入tg酶再转快速打浆2分钟至均匀。

　　2、边慢速打浆边加入色拉油转快速打3分钟，然后加入淀粉、味精、白糖等调味料快速打2分钟充分搅拌均匀。

　　3、将打好的浆液倒入托盘中厚度约4cm为宜，表面盖上薄胶布，移入冷藏间定型10小时左右,至有弹性及爽脆即可。

　　4、蒸煮：80℃-85℃蒸煮40分钟，使产品中心温度大于75℃以上。

　　5、冷却至常温后切块，经速冻链冷冻后包装，然后移入冻库贮存，冷藏温度在-18℃左右。

千页豆腐切块机

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