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一开始，月饼是用来祭拜“月神”的，而现在，月饼已经成为中秋节的重要甜品之一，很多人会在这---和家人一起品尝月饼，那么月饼保质期还能吃吗？什么是月饼的种类呢？

一、月饼过货架期还能吃吗

目前销售的月饼好一周内吃完，而商场购买的包装完好的月饼在保质期内就可以吃掉，但如果超过了月饼的保质期就不能再吃了，因为像这样的月饼很难看出来有没有变质，所以过了保质期就不能再吃了，好是量力而行，多买几个，这样可以减少不---的浪费。

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二、月饼的种类有哪些？

目前，我国传统的月饼种类繁多，按地域划分主要有：潮式、广式、晋式、苏式、滇式、京式、徽式、衢式、丰镇、桥式、秦式等。按照馅料分为：蛋黄月饼、黑芝麻、肉松、白果、冰糖、莲蓉、玫瑰、豆沙、火腿、桂花、梅干菜等。

非正统月饼也很多，冰皮月饼、冰激凌月饼、蔬菜月饼、纳凉月饼、椰奶月饼、健康月饼、黄金奶油月饼、迷你月饼、杂粮月饼等等。

三、月饼的保存方法

因为月饼并非每一种馅料都是一样的，所以它的保存方法也不同。比如月饼，里面有冰皮和鲜肉，就很适合放进冰箱里保鲜，但时间一长，就会影响月饼的味道；比如坚果馅月饼，可以放在阴凉处，保存15天不会有问题。如豆沙、枣泥、莲蓉等软馅月饼，一般阴凉处可放5-7天。

食品本身是否变质是关系到人体健康的，因此，我们要吃健康新鲜的食品，以上就是关于月饼保质期后能否继续食用，以及月饼的种类及如何保存的介绍。事实上，中秋节除了吃月饼，还可以吃其它食物：桂花糕、桂花鸭、桂花酒、大闸蟹、田螺等。

小麦中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、---以及钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，具有养心益、-厚肠、除热止渴的功效。小麦粉主要为淀粉和蛋白质(6~13%)和水(12~14%)。面食与谷类不同是蛋白质，面粉中的蛋白质主要是麦胶蛋白和麦谷蛋白，加水后蛋白和麦谷蛋白会吸收水分，就会形成网状结构，由于这种网状结构，他可以支撑面团，面粉可以做成面包馒头，烤好或蒸出来后还能保持形状。而且像米粉一样，煮出来的汤圆，煮出来容易烂掉，撑不住。小麦胶粉和麦谷面团延展性体现了面团的弹性。

咸鸭蛋两个煮好后在凉水中洗一剥，蛋黄与蛋白分开盛出；用刀刮成泥剁碎，把咸蛋黄剁碎。2将咸蛋黄加入25克白糖，然后加入2茶匙炼乳、50 ml牛奶和2茶匙黄油(或熟猪油)搅拌成糊状；3、再加入2茶匙爆香的花生仁、少许桂花，搅拌均匀，蛋黄馅儿就做好了。(提前做好蛋黄馅儿冷冻成固体状，备用)4玉米自发粉300克，加入25克白糖，倒入150 ml椰子汁和1茶匙油，用筷子打散成雪花片，然后揉成面团，盖湿布20分钟。5把面团对半切成长条，把剂子揪出来，蘸干面粉。6剂压扁，中间厚边缘薄。7象包包子的手法，不放馅，先捏好半斗；8看起来像这样，9放入一茶匙蛋黄馅儿；10多加点蛋白细粉；11将收口包成一个包子，并将褶一面朝下。把油抹在蒸屉上，把包子放好，锅内的水烧开，放入蒸屉，大火蒸12分钟转小火2分钟，关火炖2分钟。13香浓椰汁流沙包，配上咸蛋黄和蛋白做成馅儿，咸甜可口，风味。一口，蛋黄沙溢出，香味四溢！本发明广东流沙包制作粗制细面的灵感。馅中加入花生仁，可增香提味。在面团中加入椰汁，吃起来浓郁的椰奶味道。

无机盐咸鸭蛋除含钙量丰富外，还含有无机盐如铁、磷等，经研究后发现，咸鸭蛋所含钙质、铁质均高于鸡蛋和鲜鸭蛋。因此其营养价值基本一致，各有利弊，适量食用对身体无危害，因此在日常生活中可放心食用。4、火经研究发现，咸鸭蛋所含的多种营养成分具有---的、丰肌、润泽皮肤等功效，非常适合夏季食用。此外，我国-认为，咸鸭蛋火、降阴火功能比不腌蛋更能治小儿积食，外敷可治、。5、鸭蛋中的营养物质主要有磷脂、--- a、---b2、---b1、---d、钙、钾、铁、磷等。6、鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋一样，有强身健体的作用；7、鸭蛋中各种矿物质的总量都超过鸡蛋，尤其是人体所急需的铁和钙，在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有好处，可预防；8、鸭蛋中---b2含量较高，是一种比较理想的 b族---食品。

盐水中含有丰富的卵磷脂和不饱和脂肪酸，---酸等人体生命的重要营养素。平常吃咸鸡蛋或咸鸭蛋时，也是冲蛋黄的，有时蛋清咸的基本无法吃。一只咸鸭蛋也要1块5，咸鸡蛋1块，相当于买了一个咸蛋黄吃。自已腌好，低也要十天半月，时间也太长了。教大家一个普通鸡蛋变成咸蛋黄的方法，只要两天哦。仅取其中的蛋黄即可使用，蛋清可以用来炒菜或者摊鸡蛋饼，算起来一个鸡蛋也就7毛5，经济实惠又短。