杭州特色火锅加盟连锁服务放心-「伴城锅语」

乡镇开火锅店亏损原因有哪些

对于大部分的商家来说，让店铺亏损的原因都是店内的产品没办法销售出去。但是造成店里产品没人购买的原因却是有很多的，其中大部分原因都是受到商家自己主观因素才导致的。因为一些商家在平时经营的过程中比较自以为是，片面的认为只要店铺的生意还能够维持正常运转就可以坚持下去，总会守得云开见月明的。

　　这样的想法是错误的，商家们要及时的发挥自己的主观能动性，同时还要时刻关注店铺的发展状况，只有这样才能够及时的关注到店内销量的变化。同时也能够根据出现变化前后的状况及时的找到原因，对于让销量提高的方面要努力做好。导致销量下降的一些因素要及时改良。

位置因素

火锅里的九宫格的来源

　　谈到九宫格火锅，其实就是放在锅里的井字火锅。也是在上世纪的80年代之后，火锅店面应运而生，其中九宫格火锅成为了大家关注的焦点。店面里面的一张把八仙桌，中间一口锅，成为了诸多食客喜欢的吃法。不过这样的吃法却让更多的人联系在一起，因为四周做的可能都是陌生人，每个人占据两个格，点了菜就可以在自己面前的格子里面涮之前的吃法，现在一般都是熟人用餐。当然对于九宫格火锅来说，中间的格子是不能使用的，因为中间的这个格子火力太旺盛了，因此不宜使用，这个格子里面也只是放一些花椒，亦或者是海椒再就是香料在里面，这个格子的主要用途只是为了---其他每个格子汤底的火力。

九宫格火锅的正确吃法

九宫格火锅的四角格

　　四角格是位于四个角落的格子，它不像中间格那样受宠,它分到的火候较少，因而这几个格子更适合用来煮一些需要煨入味的食物，比如脑花、鸭血之类的。虽然它不像中心格和十字格的火候那么大，但它也有自己的优点：一个是使食物入味，你吃起来的话就会觉得很香；另一个是能够让食物完整进去、完整出来，也就是小的火候不会把食物煮烂。每个格子都有它存在的意义，不要觉得它火候小就没有用处，如果没用的话---为什么不去掉这些格。

怎样才能使火锅加盟店长期的经营下去?

　怎样才能使火锅加盟店长期的经营下去？

1.服务。

　　经营火锅加盟店不仅要做味道，还要做服务，无论自己的火锅加盟店发展得有多好，都是以顾客为导向做好自己的用餐体验，这点必须放在位。的服务也是一种用心经营的方式，也能与客户建立沟通的桥梁。

2.---。

　　火锅加盟店经营要坚持---理念不断推出新菜品，如果一直是几道比较常见的菜的话，那么不仅会让顾客觉得吃腻了，这样不仅失去了回头客，而且在同行竞争中也处于劣势。所以，要想留住顾客，使自己的店走得更远，就必须要---研发各种新菜式，这样才能吸引住顾客的目光。

　　3.诚实。

　　诚实是人与人之间相处-的东西，经营火锅加盟店也是经营一种人际关系，也需要讲究诚信，在食物的把控上一定要做到细致，这样才能让顾客产生---感。