油炸锅采用不锈钢制作，有电加热、燃气加热、燃油加热等多种加热方式，自动搅拌，自动出料，完全代---工。使炸制的产品色、香、味均匀，炸制的产品外表颜色艳丽。装有---的自动温控装置，油温在常温至230度之间任意调节，根据炸品选好温度后，自动控制加热的通断情况，以保恒温，不仅降低了能耗，而且操作简便、快捷，提高了工作效率，---用户欢迎。
鱼类油炸设备厂家
整机采用sus304不锈钢制作，坚固---。底部采用三角形沉渣机构和漏斗式排渣，分体式配电控制箱。采用了目前较为---的省油空间技术，使用过程中食用油通过加热管升温，油炸锅内配有测温装置，当温度到达设定温度时，加热管断电，既达到锅内所需温度，又能控制食用油不持续升温，做到省电的同时提高食用油使用寿命，合理的温度控制能---产品的合格率。自动出料省时省力，降低劳动强度，提高生产效率。所油炸的食物不但色、香、味---，外观干净美观，且提高了产品品质，延长了货架期。
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1、干炸
将生原料经过调料拌渍后，去水，拌干团粉，炸焦。可使原料外酥脆，颜色焦黄。
2、软炸
用形状小的块、薄片、长方条之类的原料挂糊后，在锅内油烧六成沸时下锅，炸到外表发硬约八、jiu成熟时捞出。
3、清炸
将生原料用酱油、盐、酒拌渍，油炸机用旺火炸透。一般不挂糊，炸成后外酥内嫩。
4、酥炸
将原料蒸煮熟烂，在外面挂上蛋清、团粉糊，再下锅炸，直炸到外层深黄色发酥为止。酥炸的特点是外酥里烂、松脆异常。
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