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    建设牧场不尽要明确经营方式、奶牛场的选址布局、舍内饮水卧床颈枷设计布置、清粪方式及粪污处理、牛舍通风温湿度控制等等。挤奶设备的选择更是重中之重，挤奶设备是牧场的---，在选择挤奶设备时不尽要考虑设备的稳定性、对牛只健康、设备能耗、易损件维护费用等。更重要的是我们选择什么样的能够给我们创造更多的效益。如今我们新建和改建的牧场不是几十头、几百头而是上千头。这样靠传统的人工管理不切实际。

        随着我国奶业的发展和城乡居民奶类消费的增长，牛奶的营销渠道也日浙丰富。奶吧便是其中之一。目前社会上出现的鲜牛奶---店称谓很多，如奶吧、鲜奶店、鲜奶屋、鲜奶房、鲜奶厅、奶饭店，食堂鲜奶等。这种鲜牛奶的营销方式，---消费者的欢迎，迅速形成了以鲜奶店为中心的区域消费群体：订奶户常年不断，饮奶者---，中心奶店出现了门庭若市的局面。奶吧的兴起有助于引到消费者走出饮奶误区，领悟新的健康观念，即“新鲜牛奶、均衡营养、消除疲劳、健康一一生”

         奶牛自身的生理和生物学特性以及较高的投资，决定了奶牛养殖业是低风险的产业。由于奶牛的世代间隔长，繁殖率低单胎以及投资大的特点，不是想什么时候扩-或任何想发展奶牛养殖业的农户都能做到的。所以，奶牛养殖业不会出现大起大落。四、受国际乳品进口冲击小乳品主要是固体奶和液态奶，消费量是液态奶。由于液态奶不易保存和长距离运输，国际间贸易量很小，国外乳品企业对我国保鲜奶生产的冲击。奶粉的消费主要在农村和中小城市，由于进口奶粉价格高，难以大量进入此市场。