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另一外面，------发现，南京西路、淮海中路等区域的正规餐厨垃圾收运单位，大都每日收运一次餐厨垃圾，清运时间多为傍晚。这对于深夜出现营业高峰的餐饮企业而言，意味着大量夜间产生的餐厨垃圾需要被堆积至第二天才能统一清运。清运时间上的不便利，也让不少餐饮企业有了偷倒餐厨垃圾的主观动机。

-层面

倾倒成本过低  餐饮店随意倾倒餐厨垃圾的另一个原因是因为成本过低。

近些年来，我们餐厨垃圾数目---庞大，并呈飞速增长的趋势，我国及社会对餐厨垃圾环境污染也越来越注重。餐厨垃圾的处置方法主要是有物理法、化学法、生物法等；详细的处置方法有垃圾填埋、焚烧处理、堆肥、发酵等方法，一直以来其资源化再利用展现多样化的趋向。

统计分析表明，我们餐厨垃圾占城市生活垃圾比例大体上范围是50%-70%，我国主要是城市每年生成餐厨垃圾量不少于6000万吨。就餐厨垃圾成份来讲，餐饮业和高校餐厅以餐后垃圾为---，居民家庭餐厨垃圾以餐前垃圾为---。2010年及2011年、垃圾猪等事件的陆续查办和---，2018年非洲---令人触目-，我国及社会对餐厨垃圾环境污染越来越注重。

(1) 影响城市市容和环境卫生

从感官性来说，餐厨垃圾表现为油腻、湿淋淋，影响人的视觉和嗅觉的舒适感和生活卫生，---的含水率和有机成分，使得其成为微生物存在的“天然乐园”，同时高含水率使得垃圾运输与处理难度增大。另外，餐厨垃圾过度积累会产生大量餐厨废水，直接排放到周围环境中会污染土壤、地表水以及地下水资源;餐厨垃圾长期堆放会发酵变质，产生的恶臭气体会造成不同程度的---污染，---影响居民的生活，使城市的市容面貌遭到破坏。