餐饮-- 千喜鹤膳食公司

消毒管理是---食材卫生的又一道关卡，千喜鹤餐饮公司的消毒系统消毒过程及结果详细地记录了下来，使食材在消毒过程中得到有效的清洁，预防工作人员只是走程序，食材携带对人体有害---等现象的发生。

千喜鹤餐饮公司还借鉴了“明厨亮灶”的优势，采取视频监控模式，做到加工制作过程的可视化。管理一体化视频监控服务，推出的明厨亮灶系列，将监控前端安装到学校食堂的厨房内，通过物联网+互联网大数据将视频直接传输到相关---部门，同时向师生们同步播放，实现“------、食堂自律、大众---”的性---模式。

第七条　学校应当建立健全食品安全管理制度，明确食品安全管理机构和分管负责人、食品安全管理人员。

学校食品安全管理人员须经食品安全---管理部门考核合格。学校食堂从业人员取得---明后方可上岗。

第八条　学校食品安全管理人员应当履行下列职责：

一督促从业人员遵守食品安全管理制度、操作规程，落实岗位责任；

二组织从业人员参加食品安全知识和技能培训、考核和健康检查；

三组织对购进的食品、食品添加剂以下简称食品和食品相关产品进行查验，落实索证索票、食品留样等制度，建立健全食品安全档案；

四组织对不合格或---不合格的食品和食品相关产品进行标识、记录，并移出食品处理区，---依规处置；

五开展学校食品安全自查、风险---和------；

六---、---规章规定的其他职责。

我们经营饭堂时也应当注意给食客们搭配均衡饮食，均衡饮食我们应该做到以下几点：

吃动平衡  健康体重

体重是评价人体营养和健康状况的重要指标，吃和动是保持健康体重的关键。食物摄入量和身体活动量是保持能量平衡，维持健康体重的两个主要因素。如果吃得过多或动得不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存下来，体重增加，造成超重或肥胖；相反，若吃得过少或动得过多，可由于能量摄入不足或能量消耗过多引起体重过低或---。而且体重过高和过低都是不健康的表现，易患多种---，缩短寿命。

少盐少油控糖限酒

食用盐是食物烹饪或加工食品的主要调味品，也是人体所需要的钠和碘的主要来源。我国多数居民的食用盐摄入量过高，而过多的盐摄入与血压高、胃并和脑卒中有关，因此要降低食用盐摄入。烹调油包括植物油和动物油，是人体必需脂肪酸和---e的重要来源，也有助于食物中脂溶性---的吸收利用。过量饮酒与多种---相关，会增加肝损伤、---、血管---和某些病症发生的风险。因此不饮酒。---每天食用盐不超过6克，每天烹调油25-30克。每天摄入糖不超过50克，比较好的控制在约25克以下。建议成年人每天饮水7-8杯1500-1700毫升，提倡饮用白开水或茶水，不喝或少喝含糖饮料。儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒，---如饮酒，---饮酒的酒精量男性不超过25克，女性不超过15克。