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草酸应用

可作为萃取稀有金属的溶剂，染料还原剂，印染漂白剂，金属除锈剂，大理石抛光剂，除垢剂，纸张防皱剂等表面处理剂，也可作为制造草酸和有机合成的原料。

实验结果表明，外源草酸能有效---甜瓜、冬枣、猕猴桃、桃子、山楂和苹果的采后成熟，并能延长果实的贮藏和贮藏时间。如采后果的硬度、可溶性固形物(ssc)和可滴定酸(ta)含量等是果实成熟的重要指标。

在5 mmol·l-1草酸溶液中浸泡10 min后，采后果在常温(25℃)、低温(14℃)和气调(3%co2+2%o2,14℃)条件下贮藏，果实软化、 ssc升高和 ta降低的速度均明显减慢；

在常温(25℃)下贮藏约20天，比对照延长6 d；在低温(14±1)℃下贮藏期28天，比对照延长7 d，货架期3 d以上；

在气调条件下贮藏期30~35 d，比对照延长10 d，货架期可达3 d。多聚半乳糖---酶(pg)、果胶酯酶(pe)、果胶---酶(pme)、葡聚糖酶(α- gal或/和β- gal)、木聚糖酶(xyl)和纤维素酶(cx)等水解酶被认为是果实软化的重要因素。

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单斜片状或无色棱柱结晶或白---末，氧化法草酸无臭，合成法草酸有香味。升华温度在150~160℃。能风化于高温干燥的空气中。在7 ml水中，2 ml沸水，2.5 ml---，1.8 ml沸---，100 ml乙i醚，5.5 ml甘油中均可溶解，不溶于---，氯i仿和石油i醚。溶液中 ph值0.1 mol/l为1.3。相对而言(d18.54)1.653。融化温度101~102℃(无水187℃)。低毒性，半数致死(兔、兔)2000 mg/kg。

草酸被称为乙二酸，在植物性食物中广泛存在。草酸性物质为无色柱状晶体，在水中容易溶解，在有机溶i剂中不易溶解。

在植物性食品中，草酸具有很强的配伍作用，也是一种金属螯合剂。与碱土金属元素结合后，草酸的溶解度---降低，草酸钙在水中几乎不溶。所以，草酸的存在对必需矿质的生物有效性有很大的影响；当草酸与某些过渡金属元素结合时，可溶解的配合物会因草酸的配合作用而---增加。

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平时想要鉴别哪种蔬菜含有草酸多，其实方法很简单，只需品味一下是否有涩味即可。鲜笋、苦瓜、茭白草酸含量高，是产生涩味的重要原因。

误解：除蔬菜外，其他配料不含草酸

除蔬菜外，许多植物食品都含有草酸。例如苹果，杏仁，李子，芒果，樱桃，菠萝，柑橘等水果中含有少量草酸。在蓝莓，黑莓和猕猴桃中含量稍高。假如觉得水果有点涩，除了多酚，草酸很可能也是其中的一种。

它主要应用于有机合成工业中的对---i酚、季戊四i 醇、草酸钴、草酸镍、没食子酸等化工产品的生产。

塑胶行业用于生产 pvc，---塑料，脲醛塑料，漆片等。

染业用于制造盐基绿等。

可以取代---，在印染工业中作为色素染料的显色助染剂，漂白剂。

制药工业用于生产金霉i素，土霉i素，四环素，链霉i素，麻i黄素。

另外，草酸还可以用来合成多种产品，如草酸二---、草酸钠、草酸钙等，其中以草酸二---和草酸钙产量zui高。

现在铝及其合金市场上的表面阳极处理多以---氧化为主，主要是---导电性能好，原料便宜，技术要求不高，工艺成熟稳定，染色容易，可装饰性好，而草酸导电性相对较差，耗电量大，槽液对水溶液不能容忍，不易染成本高，工业普及率低，实际上草酸氧化有其自身的优势

功能型草酸氧化的硬度优于---氧化，一般的---氧化大约在180-270 hv之间，较硬氧化大约310-500 hv左右，要达到550以上需要---的控制，不易---，而草酸一般的阳极氧化基本在400-550 hv之间，非常稳定，目前市场上的产品一般要求350-550 hv，是闭着眼睛的。