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在一定条件下，有机磷和------酯类农yao药对动物介质胆jian碱酯酶正常功能有抑制作用，从而达到杀虫目的，其抑制率与农yao药的浓度呈正相关。正常条件下，胆jian碱酯酶(che)催化神经传导代谢产物类似物水解，其水解产物与显色剂发生反应，产生黄色物质，用分光光度计或农残测试仪在412nm处测定吸光度的变化值△a，计算出抑制率可以判断出样品中是否有高剂量有机磷或------酯类农yao药残留的存在。酶活力：空白对照1分钟3分钟吸光度变化值(δα0在0.15-0.30.3-0.8之间。-残留检测仪检测步骤1、检测试剂酶试剂制备：1缓冲液：将缓冲液试剂袋中的试剂倒出，溶于500ml蒸馏水中，溶解、混匀即可。

农残速测卡是根据---方法gb/t5009.199-2003研发的农yao药残留快速检测-残留快速检测卡试纸。用对-高度敏感的胆dan碱酯酶和显色剂做成的酶试纸，可以快速检测蔬菜中有机磷和------酯这两大类用量较大、毒性较高的杀sha虫剂的残留情况，选用的酶对甲jia---敏感，抗干扰性强，操作简便，不需要配制试剂，不需要-技术培训，可以不需要任何仪器设备单独使用，产品容易贮存，携带方便，是现场检测的zui佳方法。粮谷类食品的-污染主要来源于：环境中的-污染引起的迁移农田施用-，只有小部分作用于作物．其余大部分降落到土壤中，故土壤既是-的重要储留场所，又是-代谢分解的重要地方。

农残试剂使用方法：表面测定法粗筛法1.擦去蔬菜表面泥土，滴2-3滴洗脱液在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滴液处轻轻摩擦。2.取一片速测卡，将蔬菜上的液滴滴在白色药片上。3.放置10min以上进行预反应，有条件时在37℃恒温装置中放置10min,预反应后的药片表面必须保持湿润。4.将速测卡对折，用手捏3min或用恒温装置恒温3min，使红色药片与白色药片叠合发生反应。5.每批测定应设一个洗脱液的空白对照卡。对阳性结果的样品，可用其它分析方法进一步确定具体农---种和含量。

-残留检测仪在快速检测果蔬-残留上的应用：适用于种植基地、批发市场、超市、餐厅、及相关---部门的-残留速测。

主要特点有：

1、菜名管理：内置常见蔬菜水果数据库，可继续添加和删除。

2、可配通道：各通道独立工作，不用的可关闭，每个通道可选择不同种类蔬菜名称。

3、用户登录：可设置用户名密码、防止非工作人员操作仪器。

4、打印格式：打印格式可调整，多种可选打印项农残试剂