高压蒸柜常用解决方案 科越电子

酒店设备主要包括以下5大类：

    1类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房---的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。

 第2类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

 第3类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

 第4类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。 

 第5类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。高压蒸柜

蒸柜建议每20天进行一次除垢工作，使用食品级的除垢剂进行清理，避免水垢过多引起干烧。

 正确除垢方法：关闭进水阀门，先将水箱内的水排净，使用热水将除垢剂进行稀释倒入水箱中，将水箱水注满进行煮沸10分钟左右。浸泡---上，第二天先将水箱水烧开然后将水排净，再将水箱水注满烧开放掉，完毕之后可以进行正常使用。 注意：凡是涉及需要烧热水的设备，都需要按时放水，定期除垢！

 设备外身清洁用湿的棉质布擦拭，可使用温和的去油去污液，不可使用强酸强碱，避免腐蚀损坏。不可使用硬物刮擦蒸层及外身。

 炉面或厨房清洁不能使用水管或者高压水冲洗燃气蒸柜的外部，水的喷射可能损坏蒸柜的相关部件，影响其正常工作。

 应急处理方法： 如果蒸柜在使用过程中，突然双火灭掉，电源灯亮，但是点不着的情况下，直接检查控制板右方的超温保护小按钮有没有弹出来，如果弹出来直接按回去就可以超温保护是防止水箱干烧而工作的，但是使用完毕后一定要检查两个水箱连接处管道及水箱水垢，做好除垢工作。高压蒸柜