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容易引起火灾的原因：

1，电路。 包括炮台的电路、风机、净化器等用电设备。设计时应充分考虑到环境---、位置、距火源间距等问题。很多是因为电线距火焰太近而提前老化引起电路安全问题。

2，油污燃烧。厨房的烟罩、脱排、近距离抽风管道、等不经常清洗，粘附了很多食用油。这些油本身经过热火炙烤已经变酸性，对人的身体有害。而且极容易在温度高时发生油气点燃，引起火灾。有清洗行业调查显示：饭店宾馆火灾事故原因，油气燃烧占60%。