晋中学校食堂厨房设备工程可量尺定做 山西亿万德厨业公司

商用厨房设备主要是用在餐饮机构或者学校食堂等较大场合，由于其与家用的厨房设备在种类、功率以及容量等方面上都有较大差异，所以人们在选择商用厨房设备时不仅要了解清楚各产品的使用性能，还应注意一些设备的安装要点。

了解商用厨房设备用具的管理制度

1、厨房所有设备、设施、用具实行文明操作，按规范标准操作与管理。

2、对厨房所有设备制定出保养维护措施，人人遵守。

3、厨房内所有个人使用器具，由本人妥善保管、使用及维护。

4、厨房内共用器具，使用后放回规定的位置，不得擅自改变，同时加强保养和正常使用。

5、厨房内所有特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由专人保管存放，借用时做记录，归还时要点数和检查。

6、厨房内用具以旧换新需办理相关手续。

7、厨房所有用具、餐具(包括零部件)不准私自带出。

8、厨房所有用具、餐具应轻拿轻放，避免人为损坏。

9、厨房内用具，使用人有责任对其进行保养、维护，因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏、丢失的，照价赔偿。

10、定期检查、维修。凡设备损坏后，须经维修人员检查，能修则修，不能修需更换者，应向上级主管部门报告-批准。