在日常生活中,由于很多水果、蔬菜的保鲜需求,人们通常会想到用保鲜膜来保存,而现在为了适应其需求,市场上出现了蔬菜防雾袋。用微波炉加热食品时,要选用带有“微波炉---”的保鲜袋比如妙洁,旭包鲜。蔬菜防雾袋是经特殊处理,透明清晰、直观,从而提高了商品和销售的---,它可用于蔬菜和水果的运输;它可以保护蔬菜和水果的新鲜度在太阳光下很长时间。它不仅能在水果和蔬菜常温下保存和运输中使用,也用于冷藏条件下果蔬的保存。
蔬菜保鲜袋如何实现保鲜:
蔬菜保鲜袋是比较常用的一种保鲜袋,主要用来存储新鲜的蔬菜或是水果,调节气体、保持水分并且防止出现水雾的凝结,抑制菌类的产生等,具有---的保鲜效果。果蔬的营养物质比较的丰富,含水量比较高,但是生长季节性和地域性比较强,容易受到机械损伤,在运输的过程中比较容易失水、腐烂变质。如果在包装袋内,水果或是蔬菜停止呼吸,水果和蔬菜就会腐烂,而如果氧气过多,蔬菜或是水果就会加快呼吸加速枯萎。因此,氧和---在保鲜袋内的控制的多少是比较有效的一种方法。目前,比较---的方法是将有机硅材料添加到合成树脂直接生产可渗透膜产品。
减压处理保鲜法:这种保鲜法主要是应用减低气压,配合低温和高温,并利用低压空气进行循环等措施,为果蔬创造一个有利的储存环境。塑料包装袋的安全性要求:1、安全性要求:食品包装袋的安全性包括卫生安全、搬运安全和使用安全等方面。空气中的相对湿度是通过设在室内的增湿器来控制的,一般在90%以上。这种方法在抽气时减少了室内氧气含量,使果蔬的呼吸维持在水平上,同时还排除了室内一部分---和乙烯等气体,因而有利于果蔬长期储存。
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