盘锦佬田台烧鸡专卖-「伊迪清真」

烧鸡加盟店随着人们对烧鸡的喜爱与---，越来越---。各种品牌的加盟店层出不穷，因此竞争加剧，深谙经营之道，才能占据优势。今天，小编给大家讲一些经营经验。

要了解自己加盟的品牌以及顾客。想选合适店面，烧鸡加盟店应该先对自身的经营能力进行评估，-自己的客源。只有确定客源，在店面选址时，才有根据，店面选址是关键，对店面经营有举足轻重的作用。

将鸡宰杀好，血放净，趁鸡身尚温时，放入60～70℃的热水内烫5 分钟左右，再将毛煺尽，这可使光鸡洁净白亮，色形美观。

然后斩去鸡爪，并在鸡颈上方用刀开一个小口，使食管气管露出，又在臀部和两腿之间各切开7～8 厘米的长口，割断食管、气管、掏出内脏，切下，再用清水洗净余血和污物。将洗好的鸡放在案板上，腹部向上，用刀将肋骨和脊椎中间处切断，并用手按折。

1、如果只肉一般不会长胖，但鸡皮含有比较高的脂肪，吃得多了，相对来说，还是比较容易长胖的。

2、不同的鸡，热量是不一样的;同一只鸡不同部位的鸡肉脂肪量和热量也是不一样的。吃时候，避开那些热量高的鸡和鸡肉部位，补充了营养。

3、一般鸡肉是比较好的部位。它的脂肪热量和卡路里都很低，甚至比鸡腿肉都低。可以多肉。