工厂食堂托管-服务保障 海氏惠杰营养均衡

企业选择食堂承包托管的好处：在当今这个快节奏的社会环境氛围下，大多数人一日三餐都会选择快餐进行消费。以上班族为例，就再贴切不过了。一般情况下，我们应该从企业食堂环境卫生、食品卫生、食品三个方面入手，接着慢慢地将每个环节细化。下面我们来看看具体的工作程序吧！业内有更进一步的观点认为，托管食堂提升了企业的中餐、晚餐，免去了员工出外就餐，既节省了大量时间金钱，也在无形中为企业提效做出了贡献。

餐厅都是按规定操作程序进行清洁消毒的，严格执行“一洗、二清、三消毒、四保洁”制度，凡没有进行清洗、消毒的一律不准使用。比如清洗池无残留污渍，水无跑冒滴漏现象等，给每一个关键控制点制定标准，越严越好。食品卫生根据上面所将的方法单独建立控制点和相关标准。他们有统一的工作流程、统一的工作服、统一的品牌标识胸牌等，连他们采购的蔬菜、肉类，都是由供货商统一配货免费送的。

托管食堂是近几年流行起来的一种餐饮管理模式，与以前出现的承包食堂有些类似，但在管理上更规范。目前，很多从事食堂托管的公司已经形成了较有规模的连锁模式。食堂早起源于1958年夏秋之间，当时被称作为“公共食堂”，由组织。那是---来临时，农民用装穷的办法对抗这种已经完全没有效力了。比如：库房食品无三无产品、无过期变质产品。如果有品牌规定的原料，也加以规定，比如面粉必须为古船等。菜品根据以上方法单独建立控制点及标准，比如：米饭无夹生，菜品无异物等。

所以兴办公共食堂只是成为一系列浪漫主义狂热举动中的一项。人们在公共食堂领馒头，吃饭，食堂刚开始的时候很“兴旺”。一般情况下，我们应该从企业食堂环境卫生、食品卫生、食品三个方面入手，接着慢慢地将每个环节细化。下面我们来看看具体的工作程序吧！吃完饭后又得匆匆忙忙的回到公司以免耽误下午忙碌的工作或者是赶上上班的时间，---下来员工身心疲惫不堪，更不要提去享受食物带来的美好感觉。