用眼睛如何分辨红茶
用眼睛如何分辨红茶
抓一把干茶,放在白纸或白瓷盘上。双手握住板,顺时针或逆时针旋转。观察红茶和干茶的形状是否均匀,颜色是否一致,有些需要看是否带金。线绳紧绷干净,无碎茶或少碎茶,颜色黑油(有的茶会显金);条索粗而松,颜色凌乱,碎茶,茶粉多,甚至有茶籽、茶果、老枝、老叶、虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等夹杂物。这种茶被认为是劣质茶或劣质茶。另外看汤的颜色和冲泡后的叶底也可以区分。好的红茶汤色红、清、亮,叶底完全展开均匀,质地柔软细嫩;劣质茶和劣质茶的汤色为红、暗、浊,而口感陈腐霉烂的劣质茶则则表现出叶底暗淡无光的特点。
红茶存储方式介绍?
红茶存储方式介绍
1、陶瓷坛的存放方法:选择干燥密闭、无异味的陶瓷坛,将茶叶用牛皮纸包好,放在坛的四周,中间嵌一个石灰袋,上面放一个茶包。填坛后,用棉布袋盖紧。石灰应每1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性来保持茶叶的水分,效果---,可以长期保持茶叶的,尤其是对龙井旗枪大方等一些名贵茶叶。
2、包装袋存放方法:先将茶叶用干净无味的白纸包好,再用一张牛皮纸包好,然后放入没有气孔的塑料食品袋中,轻轻挤压,挤出袋内空气,然后用软绳绑住袋口,取一个塑料食品袋,放在一个袋的外面,轻轻挤压,挤出袋内空气,再用绳子绑住袋口;然后放在干燥无味不透气的铁桶里。
?几种红茶的冲泡建议
几种红茶的冲泡建议
一、不低于80度的水温冲泡。与黑茶、普洱熟茶一样,红茶也属于全发酵茶,水温过低对茶叶中儿茶素、茶多酚、---酸等物质的有效成分及内含物的浸出不利。因此若水温过低,则需要较长的浸泡时间才能析出,时间过短则茶味寡淡,过长则酸涩难懂。
二、泡茶水时忌多次煮沸。---煮沸的滚水静待片刻后适合冲茶,煮的时间过长,水中的---会挥发掉,这样会影响冲泡红茶茶汤的鲜度。
三,悬壶高冲。冲泡红茶时,用沸水冲泡---,让茶叶在沸水与茶杯碰撞下自由下落,充分浸润,析出物质也更快,这样-方能色香味俱全。
四、浸水时间的控制。这个问题非常重要,一般而言,茶叶的细嫩需要较短的浸泡时间,因此小种红茶的浸泡时间比大叶红茶如滇红的晒红短。因此泡红茶用小叶种不超过30秒,大叶种不超过45秒,若要茶底耐泡,可用12秒钟的时间来品饮出汤。
?-的好处是什么呢?
-的好处是什么呢?
本人觉得,其实每一种茶,只要种植绿色无残留,只要生产健康无添加,只要包装无污染,我觉得-对人体有益,开始也是作为---的,茶既然是药,俗---是三分药,什么事过了就没什么益处,也不能违背自己---所发出的危险信号来逆行,喝一口觉得舒服就继续,如果感觉不舒服,就停下来,喝红茶有好处,不会对身体有害,但身体-的人,会有点上火,注意身体的反应就好了。
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