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烟台真空干燥机图片规格尺寸「苏正干燥」
真空干燥应力
真空干燥与常压干燥不同，在真空干燥中物料不会产生干燥收缩。相反，很多物料干燥后会产生体积膨胀，膨胀的大小往往与物料种类、湿含量、干燥速度、干燥温度及真空度有关。膨胀是各向---的，常呈现不同规律，目前还没有统一的描述膨胀系数的方法和公式。另外，在真空干燥过程中，同时存在着压力差，使得被汽化的水分子加速向真空空间移动。既然有干燥变形，就会产生干燥应力，干燥应力的计算方法也不成熟，这里借用材料力学中的方法简单说明。
有些---燥的物料内含有贵重的或有用途的物质成分，干燥后需要回收利用；有些---燥物料内含有危害人类健康的，有毒有害的物质成分，干燥后废气不允许直接排放到空气中去，需要集中处理。只有真空干燥才能方便地回收这些有用和有害的物质，而且能做到密封性---。从环境保护的---讲，有人称真空干燥为“绿色干燥”。●干燥阶段：滤饼脱水后，通过回转使滤饼疏松，同时，夹套内蒸汽对内壁进行加热，通过热传导对滤饼进行加热升温，湿份迅速蒸发达到干燥的效果。
真空干燥容易实现产品多样化。以食品干燥为例，可以通过控制温度和真空度，使产品
发泡、膨化，生产出酥脆、速溶等食品。
物料的干燥过程，首先是物料表面的水分受热汽化并被真空设备排除，物料表面的水分因汽化而逐渐减少，并在物料内部与表面之间形成温度差。内部的水分在温度差的作用下，不断向表面扩散，并在到达表面后汽化。注：在设备上加装一搅拌装置，在一定条件下可完成结晶过程，真正达到一体化操作。另外，在真空干燥过程中，同时存在着压力差，使得被汽化的水分子加速向真空空间移动。在真空干燥过程中，人们总是希望加快干燥速度，缩短干燥时间，但是影响干燥速度因素1有以下几点：
(1)---燥物料的状况如物料形状、大小尺寸、堆置方法，物料本身的含湿量、密度、粘度等性能。一般，物料颗粒细而均匀、堆放松散、厚度薄，则内部水分容易扩散。若提高物料的初温、经真空过滤前处理、降低物料含湿量等，均能提高真空干燥速度。
(2)真空度越高，越利于水分在较低温度下汽化，但真空度过高不利热传导，会影响对物料的加热效果。为提高物料干燥速度，应根据物料的特性综合考虑真空度。通常，真空度应不低于1×104pa。
微波真空干燥膨化苹果片的机理及品质研究和设备设计
8．确定了微波系统、进出料系统和输送系统的结构、真空系统和控制系统的组成。经整机性能试验验证：整机结构合理，操作方便、性能稳定、安全---，微波功率可达到6.59kw，真空度在(0.080 mpa～0.096 mpa)范围内可任意调节，苹果片的生产能力为8.38 kg／h。由于破碎刀的转速较快为250rpm，而筒体的转速较慢一般为3rpm，故每当物料与刀具接触时，破碎效果十分明显，筒体内系统在真空下运行。
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