新乡燃气水煎包锅定做- 营房煎包锅-
---糯米水煎包---【食材】面粉300克,酵母粉2克,糯米150克,胡萝卜半根,青笋1小段,香菇3个,火腿肠1根,葱花适量,生抽2勺,蚝油半勺,食适量,香油少许,食用油少许【具体做法】一步、和面发面盆中加入300克普通面粉,2克酵母粉用温水化开,倒入面粉中,一边用筷子搅拌,一边多次少量的淋入白开水,现在夏天了,温度比较高,直接用常温的白开水就可以。直到将面粉搅拌成面絮状,没有明显的干面粉状态,下手将面絮揉成面团。
做法:1、3g酵母中倒入20ml温水,静置5分钟,激发酵母中的活性;2、酵母水倒入面粉中,拌匀。倒入剩下的110ml温水,边倒边用筷子搅拌成雪片状;3、揉合成光滑面团,放温暖处发酵至两倍大;4、面团发酵的时候,拌肉馅。猪肉馅中加入盐、鸡精、老抽、料酒、葱花、姜末拌匀,再加入肉皮冻没有肉皮冻就加清水,搅拌上劲,肉馅就做好了;5、发酵好的面团,慢慢揉合排气,揉均匀;6、案板上撒粉,把面团搓成长条,分割成小剂子
家常生煎素包子【食材准备】:面粉500克,酵母5克,泡打粉2克,胡萝卜1根,韭菜一小把,木耳小半碗,鸡蛋3枚;盐,蚝油,五香粉,植物油各适量。【具体做法及步骤】:1.500克面粉中加入5克酵母,2克泡打粉没有的可以不放,搅匀以后用适量温水和面,边倒边搅拌,搅成没有干面粉的面絮,和成偏软的面团。2.将面团揉搓光滑后,盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发。3.醒面的时间将黑耳用温水泡发,撒入半勺淀粉搓洗干净里边的泥沙,再用清水冲洗干净后,切成细丝备用。
10.时间到啦,把锅里的汤汁收收干,这时候生煎包的底面已经焦黄酥脆,这样就可以出锅啦。--看看这款生煎包,底部的外皮金黄酥脆,上面的包子皮柔软筋道;里面的馅料有浓浓的香菇味,与韭菜和肉馅的鲜味混合在一起,让人味蕾大开、口水直流哦。轻轻咬上一口,鲜嫩多汁,有爆浆的感觉,味道非常的鲜美。--早晨来上这么一盘生煎包,再加上一碗黑芝麻豆浆,或者配上一碗小米粥,吃起来都是非常棒的,既滋养脾胃,又发了---的朝气。
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