?edta-二钠，是化学中一种---的配合剂
edta-二钠，是化学中一种---的配合剂，在配位滴定中经常用来测定金属离子的含量。除了在化学领域，edta-二钠在食品工业中也有重要的用途，是食品添加剂的一种。是gb 2760-2014《食品安全--- 食品添加剂使用标准》中明确规定的---食品添加剂，在食品加工中主要稳定剂、凝固剂、剂以及防腐剂的作用(四二钙的功能是)，并且在使用范围和使用量上都做了明确规定——edta二钙仅仅可用于复合调味料中，使用量不能超过75毫克/公斤;edta-二钠则可以用于果酱、果脯类、腌渍蔬菜、蔬菜罐头等食物中，大使用量也因食品种类而异。
?edta和edta二钠
edta和edta二钠：后者是前者的钠盐。她俩都有---的螯合金属离子的作用。但是edta在水中的溶解度较小室温下溶解度 0.02 g/100ml，而edta二钠溶解度较高11.1g/100ml，所以为了应用方便，一般在化妆品中主要使用edta的钠盐。除了edta二钠之外，还有edta四钠也同样具有---的水溶性，但四钠的ph呈较强的碱性，二钠则为弱酸性，所以在化妆品中的还是edta二钠，大家口中常常说的edta一般也指的是edta二钠。
edta二钠和edta四钠是edta的两种形式
edta二钠和edta四钠是edta的两种形式。 edta二钠和edta四钠之间的主要区别在于每种化合物的ph值。 edta二钠的ph范围为4至6，而edta四钠的ph范围为10至11。此外，edta二钠具有两个钠原子，而edta四钠具有四个钠原子。 因此，edta二钠和edta四钠之间也有区别。此外，我们还可以根据其分子确定edta二钠和edta四钠之间的差异。 edta二钠的分子量为336.2g / mol，而edta四钠的分子量为380.1g / mol。
?edta二钠试验
edta二钠在20 mg/g ts的蛋白酶和0.20 g/g ts的edta-2na的联合作用下,scod达到12 628.98 mg/l。在20 mg/g ts的蛋白酶、0.2 g/g ts的edta-2na和55℃条件联合作用下,scod达到大值16 878 mg/l,多糖浓度达到大值2 695.3 mg/l,nh4+-n的浓度达到大值156.73 mg/l。此外,在不同蛋白酶和edta-2na浓度条件下,剩余污泥水解释放的scod符合一级动力学。
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